12月22日，我們迎來冬至節氣。
俗話說「今年冬令進補，明年三春打虎」。冬至是進補的大好時機，但提起冬至到底吃什麽？10個杭州人可能有10種答案。
網友吵翻！有的說，杭州老底子吃年糕，也有人說吃湯圓、吃餃子······
中醫發話了：冬至是陰陽交替的關鍵時刻，養生應以固本扶元、強身健體為原則，推薦吃三道養生藥膳。
壹
人參燉雞湯
【做法】： 人參12g切薄片，母雞一只洗凈切塊，同時放入砂鍋內，加入姜、蔥、米酒、鹽及水適量，用武火燒開，改用文火慢燉2-3小時即可。
【功效】： 大補元氣，健脾養胃，用於久病或體虛神疲乏力者。
健康話節氣
貳
白蘿蔔羊肉湯
【做法】： 羊肉500g切大塊，洗凈焯水撈出，白蘿蔔300g洗凈切塊，所有材料放入湯煲內，用武火燒開，改用文火慢燉1小時左右即可，出鍋時加適量鹽，胡椒調味。
【功效】： 補虛溫中、降氣消痰，常吃可增強人體禦寒能力。需要註意的是，羊肉性熱，陰虛體質或身體熱盛的人要少吃本藥膳。
三
芡實栗子湯
【做法】： 栗子50g去皮，洗凈在水中浸泡半小時至1小時，粳米150g淘洗放入鍋中，然後加入栗子、芡實粉，用武火燒開後，轉為文火熬煮20-30分鐘，待栗子綿軟後，再放入核桃仁，共煮5分鐘左右即可。
【功效】： 補腎養脾，對腰酸腿軟、反胃嘔吐、腹瀉等癥狀有一定的緩解作用。
健康杭州
最後提醒
冬至進補固然對身體有好處
但是也不能盲目跟潮流
一定要切合自己的實際情況進行滋補
才能達到事半功倍的效果
·END·
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供稿丨 杭州市西溪醫院
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