王大媽今年已經70歲了，因為胖，她一直飽受「三高」困擾，每天都要服藥控制病情，前段時間王大媽聽說，輕斷食對身體健康有不少的好處，不但能「無痛」減肥，還能降低心血管疾病的發病風險。
於是，她便在網上找到了教程 想要嘗試 。
但她的女兒卻勸住了她，女兒表示，輕斷食確實對身體有益，甚至還能在一定程度上 預防脂肪肝等疾病 ，但輕斷食卻要因人而異，王大媽想要正確的進行，還應該到醫院接受系統檢查，在醫生的指導下進行。
一、德國最新研究：輕斷食，或能預防脂肪肝炎，改善脂肪肝炎，並降低肝癌風險
目前，國際上公認相對科學的三種間歇式斷食方法，分別是「16+8」、「5：2」和隔日斷食法，針對這三種輕斷食方案，此前也有多項研究證明，他們對身體健康確實有一定的益處。
比如說就在2024年5月 ，德國癌癥研究中心"Cell Metabolism" 期刊上發表了一項研究：
• 「5:2」斷食法，或能預防脂肪肝，降低肝癌的發病風險。
首先我們要知道，脂肪肝是全球範圍內最常見的一種慢性肝病，僅僅是中國，就有 1.5億 的脂肪肝患者。
這種疾病會導致肝臟纖維化，甚至會發展成肝癌等惡性疾病，脂肪肝在某種程度上和肥胖息息相關，因此這些年來一直隨著肥胖率的增加，在 升高患病風險 。
在這樣的大環境下，德國癌癥中心的研究人員完成了上述研究， 並且發現禁食周期、時長和次數決定了禁食益處的有效性，因此三種輕斷食方案中，5:2的斷食模式相對更健康。
隨後，他們在實驗小鼠上完成了實驗，並對他們進行了對著比較，最終發現： 5:2的斷食模式，不僅僅可以減輕飲食引起的肥胖和代謝功能障礙問題，還能預防脂肪肝的發生。
二、輕斷食有學問，這樣斷食才健康
輕斷食對人體健康確實有益，但並非人人都可以直接進行，像王大媽那樣武斷的開始甚至有可能適得其反，因此在輕斷食時，我們要註意一下問題。
1.斷食方式要因人而異
我們剛剛提到的三種輕斷食，每一種都是不同的模式， 16+8是在限制進食時間 ， 而5+2則是控制人體攝入的能量， 這兩種禁食方式其實都是為了限制人體能量的攝入， 避免營養過剩 問題的產生。
不少醫學家認為輕斷食，對於肥胖人群來說確實是可取的，它不僅可以讓 體重勻速下降 ，還能保證血糖、血脂的健康，但需要註意的是，這種方式並不適合所有人，比如說此前也不乏有人出現胃疼等癥狀。
更危險的是，如果飲食控制不當，還有可能導致 營養不良、低蛋白血癥等癥狀的出現， 從這點來說，是否選擇輕斷食，選擇哪種模式的輕斷食，我們都該因人而異。
2 .「輕斷食」 重在長期堅持
輕斷食的目的，就是讓人體處於饑餓狀態，從而促進脂肪的燃燒，這樣可以達到去除人體多余脂肪和減脂的效果，但我們需要註意的是，這種輕斷食減脂的方式，只有長期堅持，才能效果達到更好。
這可能是因為， 脂肪能量密度相對來說是比較高的，因此轉化率高，分解過程較為復雜，而輕斷食 ，它可以促 進脂肪燃 燒，卻不能在短時間內達到減重的效果，因此，是想去除人體內部脂肪，還是想減重，長期堅持才是王道。
3.「輕斷食」 也要保證營養攝入
無論選擇哪一種輕斷食的方法，都需要我們在特定時間鍛煉，控制能量和熱量的攝入，而為了達到即時效果，很多人都會選擇不吃晚餐、午餐等方式。
但其實，這樣的做法都是錯誤的。
想要保證輕斷食的效果，我們必須要 合理的安排三餐 ， 保證營養的攝入 ，這樣不僅要滿足人體營養需求，還要降低能量的攝入，除此以外，還應該攝入充足的水分、膳食纖維和澱粉，只有這樣才能 維持人體的基本功能運轉 ，不至於出現營養不良等癥狀。
三、「輕斷食」好處多，適當的「餓一餓」，或許有意想不到的好處
輕斷食對於人體確實有很多的好處，很多時候適當的餓一餓餓，或許能讓我們的身體健康，出現意想不到的效果。
1.「餓」或能讓你更快痊愈
美國赫芬頓郵報，此前發表過一項研究認為， 讓身體處於微餓狀態，或授權以讓生病的人更快痊愈。
這可是因為，生病的時候，人體當中會產生很多復雜的炎癥反應，還會產生一種名叫 細胞活力素類 的化學物質，這種物質的出現，我們出現食不知味，沒有食欲等癥狀。
對此，研究人員認為生病的時候吃東西，食物在胃內消化同樣需要大量的能量供應，如果再沒有胃口的時候放棄逼迫自己吃東西， 可以節約出更多的能量，幫助免疫系統抵禦病毒的侵襲。
但是，我們也需要註意的是少吃， 不是不吃 。
即使想要減少進食，不能完全不吃東西讓人體無法恢復正常機能，因此我們要確保體內有 足夠多的能量 ，然後降低食物的攝入。
2.癌癥可以「餓死」嗎？
美國南加州大學的研究人員，此前發表過一項研究認為， 短暫的完全斷食，可以讓癌癥治療的效果達到最大化 。
透過研究數據，但研究人員發現， 48小時的完全斷食 ， 可以減緩實驗小鼠體內五種癌癥的生長 ，斷食時間會久，這種效果也會變得更加明顯。
研究人員認為，基因突變會讓癌細胞在人體內快速增殖，但是當人體處於饑餓狀態時，癌細胞就會處於 弱勢狀態 ，生長速度也會 明顯減慢 。
3.預防糖尿病
輕斷食，在某種程度上還能預防糖尿病的發生，我們都知道，高水平的胰島素、高密度的糖分攝入，都是導致二型糖尿病發病風險提高的，重要因素之一，也就是說，輕斷食確實或許真的可以 預防糖尿病的發生 。
對此，美國 山間心臟研究所 也進行了一項研究，他們發現，每個月進行24小時內只喝水的斷食行為， 可以讓人體內生長激素水平提高，就發脂肪分解提供能量，從而達到降低胰島素水平胡葡萄糖代謝的指標。
在這一過程當中，輕斷食的人群會出現 體重下降 ，患有糖尿病、冠心病的發病風險也會大幅下降。
與此同時，該研究團隊還發現，即使是 不規律的斷食 ，同樣能起到類似效果，主要控制熱量、能量的攝入，就能減少人體內的低密度脂蛋白膽固醇的含量，讓人體 血壓、血糖 處於正常狀態。
尤其是對於一些 體重超標 ，或者肥胖的人群來說，輕斷食，降低糖尿病發病風險的效果，反而會 更加明顯 ，甚至，輕斷食在某種程度上，還能 降低心血管疾病 的風險。
參考文獻：
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