風漸起，葉轉黃
夜微涼，露成霜
今天3時00分
我們迎來秋天的第五個節氣
寒露
如果說「白露」是炎熱向涼爽的過渡
「寒露」則是涼爽向寒冷的轉折
關於這一節氣
史書中記載：
「鬥指寒甲為寒露，
斯時露寒而冷，將欲凝結，
故名寒露。」
此時的氣溫較白露時更低，
露水也更多，
原先地面上晶瑩的露水將凝未凝，
皎白成霜，
帶有點點寒意，故名。
寒露，我們吃點啥？
金秋風物，於味蕾綻放
細品深秋之醇厚溫婉
正值深秋
是柿子成熟的時候
累累果實，掛滿枝頭
或金黃、或紅艷，自成景致
中國人對柿子的偏愛由來已久
漢武帝時期
司馬相如在【上林賦】裏便有
「枇杷橪柿」的描寫
自喻「柿園先生」的齊白石
也曾多次以柿入畫
由於「柿」與「事」「世」等字諧音
有著吉祥的寓意
齊白石有時還會
在畫上題上
「事事安順」「事事遇頭」一類的吉祥句
借物送福，寓世世祥和
柿子的甜蜜
也一直滋養著中國人
因為甜度高、能量足
柿子還有著「鐵桿莊稼」「木本糧食」的稱號
勤勞富足的人們
更是把柿子吃出了「花」來
吃法1
鮮柿子，在樹上紅透了的柿子，薄薄的一層果皮裹著桔紅色的果肉，摘下就可以直接吃。從底部一掰，用嘴囁吸，滿滿的甜汁連同果肉一並流進喉嚨裏，蜜甜滿口，醇香四溢。
吃法2
將未脫去澀味的柿子洗凈，裝入壇子裏，放入適量鹽巴，再倒入山泉水，密封好壇口。一周後開啟壇子，取出柿子，咬上一口，又脆又甜，滿口生津，且多吃不上火。
吃法3
柿子棗，在柿子未變軟之前摘下，刮去果皮，直接日曬風幹。在曬的過程中要不斷地翻動，讓硬邦邦的柿子顏色漸漸變深，果肉漸漸變軟，吃在嘴裏，軟糯香甜，肉肥甜潤，嚼味厚道。
吃法4
柿子餅，將柿子棗慢慢捏成扁圓形，繼續日曬風幹。待霜降前後，將柿餅放在涼爽的地方，使柿餅糖分外溢，其表面布滿如雪的白霜即成。咬上一口，氣味清香，滿口生津，令人回味無窮。
除了食用柿子，秋天燥氣當令，宜食用一些具有滋陰潤燥作用的食。而芝麻，就是其中之一。它既可食用，又可做油料。據【本草綱目】記載，「胡麻取油，以白者為勝，服食則以黑者為良」。從芝麻中榨取的油脂，有著濃郁的烘炒的香氣。
蒜泥、蔥花、小米辣……
再來上一勺「靈魂」——芝麻油
一份火鍋油碟蘸料便做好了
又或者你更愛老北京涮肉
那芝麻則會「變身」成芝麻醬
出現在你的蘸料碗裏
而人們對芝麻的喜愛
遠不止如此
它，可以是糕點的餡料
可以包裹在面點的外面
還可以為燒餅、麻團、饢等錦上添花
縱觀祖國南北東西
芝麻顆粒小小的
不那麽起眼，卻又好像無處不在
用力地點綴著人們的生活
除了它們
這一時節的蟹也是很不錯的
浪漫的深秋
不妨約三五好友登高望遠
享秋風颯颯，看紅葉如霞
圍坐食蟹、賞菊花
飲一杯「正秋茶」
秋日的味道就留在了你我心間
寒露
是一次從秋天向冬天的進發
是一段多姿多彩的日子
願大家內心都能充盈著進發的暖意
奔向美好又明亮的遠方
綜合新華社、人民日報等
