3月28日，中國商務部宣布，自2024年3月29日起，將終止對原產於澳洲的進口葡萄酒征收反傾銷稅和反補貼稅。這一決定標誌著自2021年3月28日起實施的澳洲葡萄酒反傾銷關稅正式落幕。
澳洲葡萄酒曾因其豐富的果味、馥郁的香氣，以及柔和的酸度和單寧，深受中國消費者喜愛，其親民的價格更是加速了它的流行。在葡萄酒禁令期間，許多熱愛澳洲紅葡萄酒的飲家們無疑感到了深深的遺憾。
這期間，澳洲葡萄酒產業經歷了前所未有的困境，出口量大跌，不少酒莊岌岌可危。然而，隨著中澳兩國為維護雙邊關系做出的不懈努力，澳洲企業與中國同行之間保持著持續合作的夥伴關系。中國正式取消了反傾銷稅和反補貼稅，也為澳洲葡萄酒在國內市場的重生帶來了希望。
但與此同時，智利、紐西蘭等國的葡萄酒已趁此機會填補了市場空白。澳洲葡萄酒若想在中國市場重新站穩腳跟，必須面對激烈的競爭。如何在這樣的市場環境中脫穎而出，是澳洲葡萄酒產業亟需深思的問題。
盡管如此，我相信澳洲葡萄酒在中國仍有著巨大的機會。畢竟，它擁有著一大批忠實的擁躉，他們對那曾經熟悉的澳洲葡萄酒仍懷有深深的好感。也正是這種情感連線，將是澳洲葡萄酒重返中國市場的一大助力。
在新興葡萄酒生產國中，澳洲和智利無疑是最璀璨的明星。這兩個國家不僅種植了設拉子、赤霞珠、霞多麗等多種世界知名的葡萄品種，還在葡萄酒的產量和品質上表現出色，贏得了全球消費者的廣泛贊譽。
對於澳洲葡萄酒的回歸，除了對其口味的認可外，更應該關註其背後的產區和品牌故事。借此機會，我們可以更深入地了解澳洲葡萄酒的魅力，感受其獨特的口感和豐富的文化內涵。
澳洲葡萄酒：傳統與改革並存
澳洲的葡萄酒歷史始於1788年，亞瑟·菲利普上尉帶來了第一批葡萄藤。這些葡萄藤隨後在雪梨紮根，標誌著澳洲葡萄酒歷史的開端。
到了19世紀，葡萄種植業開始在多個地區擴充套件，詹姆士·巴斯比啟程前往歐洲，並帶來了大量的葡萄藤扡插到澳洲，極大地豐富了當地的葡萄品種。詹姆士·巴斯比因其對澳洲葡萄酒產業的巨大貢獻而被尊稱為「澳洲葡萄酒之父」。
20世紀後期，澳洲葡萄酒產業經歷了快速的現代化和國際化行程。技術革新、市場行銷策略的改進以及對國際市場的開拓，使得澳洲葡萄酒在全球範圍內獲得了高度認可，尤其是在英國、美國和亞洲市場。
進入21世紀，澳洲葡萄酒以其獨特的風格、穩定的品質和創新精神繼續在世界舞台上發光發熱。
總而言之，澳洲葡萄酒既有著一定的歷史底蘊，又不斷追求創新與突破，融合了傳統與現代，這也是如今澳洲葡萄酒的強大優勢之一。
以設拉子為代表豐富多彩葡萄品種
澳洲的葡萄酒品種豐富多彩，其中以黑葡萄設拉子和白葡萄霞多麗最為著名。設拉子，以其辛辣、單寧豐富和酒體強勁的特點而備受推崇，是目前種植最廣泛的品種。而霞多麗則占據了白葡萄種植面積的半壁江山，其釀造的葡萄酒從餐酒到高端酒品一應俱全。
除了這兩種主流品種，澳洲還種植了多種國際知名的葡萄品種，如赤霞珠、黑皮諾、雷司令和長相思等。這些品種各具特色，為澳洲的葡萄酒市場增添了多樣性。
進入21世紀，隨著消費者口味和葡萄酒風格趨勢的變化，澳洲引入了更多非本地種植的品種，如丹魄、內比奧羅、維蒙蒂諾和綠維特利納等。這些新品種的引入，不僅豐富了澳洲的葡萄酒種類，也滿足了消費者對葡萄酒多樣化的需求。
近年來，「替代品種」的數量還在不斷增多，為澳洲的葡萄酒產業註入了新的活力。
澳洲葡萄酒代表之一——奔富
提起澳洲葡萄酒，總是離不開在國內相當有名氣-奔富。下面就聊聊關於這個澳洲的著名葡萄酒廠商。
奔富酒莊（Penfolds）是一家享有國際盛譽的酒莊。它生產的「奔富葛蘭許」 被列為南澳洲的歷史文化遺產，多個產區更是全球公認的優質葡萄酒生產地。
奔富酒莊（Penfolds）的歷史可以追溯到1844年，隨著時間的推移，酒莊逐漸發展並轉型。到了20世紀50年代，奔富開始專註於釀造符合大眾口味的優質葡萄酒，這一轉變為其贏得了廣泛的市場和消費者的喜愛。
酒莊的首席釀酒師麥克斯·舒伯特曾釀造出了一款名為「葛蘭許」的葡萄酒。盡管這款酒在初次釋出時遭受了一些非議，但隨著時間的推移，它逐漸獲得了極高的聲譽和認可。正是這款葛蘭許葡萄酒，使得奔富酒莊在澳洲乃至全球的葡萄酒界都名聲大噪，麥克斯·舒伯特本人也被譽為澳洲最優秀的釀酒師之一。
如今，奔富已經成為了澳洲葡萄酒的代名詞，代表著高品質、傳統與創新相結合的釀酒工藝。
奔富多產區概念
在澳洲奔富酒莊，采用精湛的「跨越產區、跨越葡萄品種的混釀」 精心挑選來自巴羅薩谷、麥克拉倫谷、伊甸谷等多個知名產區的優質葡萄，以釀造出高品質的葡萄酒。
奔富始終致力於追求品質與風格的卓越。其中，對果實采收和品種分類的至臻嚴選是重要的一環。為了確保始終如一的風格特點，奔富嚴格挑選和混釀優質的葡萄。這一嚴謹的過程不僅體現在對每一顆葡萄的精選上，更體現在對葡萄生長地的嚴格篩選。無論是特定的區域、葡萄園，還是更廣泛的地區乃至國家，奔富都致力於尋找那些葡萄果實生長卓越、且與酒款風格特點高度契合的地方。這種對原料的精益求精，正是奔富混釀葡萄酒風格始終如一的關鍵。同時，奔富還不斷探索新的產區，以體現其勇於探索和創新的精神。透過精選優質葡萄，奔富不僅展示了其對品質的不懈追求，更確保了每一款葡萄酒都能達到風格與口感的完美平衡。
奔富主要產地以及特點
澳洲，這片遼闊的土地，多種多樣的氣候和地形特征為葡萄的種植和葡萄酒的釀造提供了得天獨厚的條件。
從東部的新南威爾斯省到西部的西澳洲，綿延3000多公裏的葡萄酒產區，宛如一條璀璨的寶石項鏈鑲嵌在這片廣袤的土地上。其中，巴羅薩谷以出產優質的設拉子葡萄酒而聞名遐邇，這裏的葡萄園如詩如畫，吸引著無數葡萄酒愛好者前來朝聖。
然而，全球氣候的變化也為澳洲的葡萄酒產業帶來了新的機遇。在塔斯馬尼亞和亞拉河谷等氣候涼爽的地區，近年來開始湧現出濃郁的葡萄酒。這些地區原本以清爽的氣候和優美的風景著稱，如今卻因全球暖化的影響，葡萄的成熟度和風味得到了極大的提升。
在如此多樣的地形與微氣候賦予了設拉子、赤霞珠、霞多麗等葡萄生長的無限可能。一直以澳洲酒聞名於世的奔富，更是跨越單一界限，選取了多產區、多品種混釀的「奔富酒莊風格」。
南澳洲(SOUTH AUSTRALIA)
南澳洲，這片位於澳洲大陸中部的產區，承載著澳洲葡萄酒的輝煌歷史與未來。這裏是澳洲葡萄酒生產的核心區域，貢獻了國家大部份的葡萄酒產量，更孕育了設拉子葡萄樹，其中一些珍貴的自根葡萄樹依然頑強生存著，見證了這片土地的葡萄酒傳奇。
在洛夫蒂山脈的懷抱中，巴羅薩谷、伊甸谷、阿德雷德山和克雷爾谷等產區如璀璨的明珠般鑲嵌其中。這些產區以其得天獨厚的自然條件，孕育出了品質卓越的設拉子、赤霞珠和雷司令葡萄酒。這些美酒以其深邃的口感、優雅的香氣和復雜的層次，贏得了全球葡萄酒愛好者的贊譽。
- 澳洲葡萄酒產業中心 巴羅薩谷(地圖12)
巴羅薩谷是重要的產區， 設拉子占了該地區50%的面積，澳洲最古老的葡萄藤也位於這裏。 巴羅薩谷設拉子的特點是濃郁的黑櫻桃、李子等水果香氣，以及咖啡和巧克力的香氣。 這裏的葡萄酒常采用美國橡木和法國橡木熟化，單寧成熟柔和，果香濃郁。 此外，還種植許多黑葡萄品種，如歌海娜，其具有甜美的果味和復雜性，以及赤霞珠，其堅實的風格為葡萄酒帶來了獨特的口感。
2.特殊地質的優良產區 麥克拉倫谷（地圖17）
麥克拉倫谷，這個位於南澳洲首府阿德雷德以南海岸的優良產區，以其特殊的地質和卓越的葡萄酒品質而著稱。這裏的土壤構成相當復雜，由大約5600萬年前的特殊地質層以及沈積其上的富含鐵礦石的礫石和沖積層共同組成，為葡萄的種植提供了得天獨厚的條件。
麥克拉倫谷以出產優質紅葡萄酒而聲名遠揚，主要品種包括設拉子、赤霞珠和歌海娜。這裏還藏有許多樹齡近100年的老藤，這些歷經滄桑的葡萄樹不僅見證了麥克拉倫谷的葡萄酒歷史，更為這裏的葡萄酒增添了獨特的風味和深度。
最值得一說的是，麥克拉倫谷的平地和丘陵地區分別生產出風格迥異的葡萄酒。平地出產的葡萄酒果香濃郁而豐富，展現出熱烈而直接的口感；而丘陵地區出產的葡萄酒則具有優雅的紅色果香，口感更為細膩且層次豐富。這種多樣化的風土條件使得麥克拉倫谷的葡萄酒風格多變，滿足了不同消費者的口味需求。
塔斯馬尼亞（TASMANIA）
在澳洲的葡萄酒版圖中，塔斯馬尼亞（地圖65）無疑是一個引人註目的「小巨人」。盡管它的面積並不大，但這片土地卻孕育出了頂級的葡萄酒，尤其是適合涼爽氣候的黑皮諾、霞多麗等葡萄品種。
塔斯馬尼亞，這座位於澳洲南部的島嶼，東海岸相對較為幹燥，而西部山區則降雨較多。這裏的自然條件為葡萄的種植提供了得天獨厚的環境，使得塔斯馬尼亞的葡萄酒獨具特色。
走進塔斯馬尼亞的葡萄酒產區，你會被這裏的多樣性所吸引。不同的產區，因氣候、土壤和微環境的差異，生產出了風格迥異的葡萄酒。有的葡萄酒香氣華麗，口感優雅，仿佛是一位穿著華服的貴婦；而有的則結構堅實，口感強勁，像一位身披鎧甲的勇士。
在塔斯馬尼亞，你不僅可以品嘗到高品質的葡萄酒，還可以感受到這片土地的獨特魅力。
奔富釀酒理念
Penfolds奔富，這個享有國際盛譽的葡萄酒品牌，它所奉行的釀酒風格與眾不同，這裏稱之為「奔富酒莊風格」。與其他如勃艮第等強調「風土」的葡萄酒產區不同，奔富酒莊更註重的是如何在葡萄酒中傳遞其獨特的風格與精神。
為了達到這一目標，酒莊對葡萄的種植與釀造過程都進行了精心的管理與控制。釀酒師們會頻繁地造訪田地，與葡萄農緊密合作，確保從源頭開始的品質控制。每一步的操作都經過嚴格的規劃與執行，旨在為後續的釀造打下堅實基礎。
值得一提的是，奔富在其長達近兩百年的歷史中，首席釀酒師的位置僅僅由四人擔任過。這四人代代相傳，將「奔富酒莊風格」不斷地完善與發揚。這種風格並不僅僅是在葡萄酒中展現田地和葡萄的個性，它更多的是對品質、口感與細節的極致追求。正是這種不懈的追求，使得奔富葡萄酒能夠在全球範圍內贏得廣泛的贊譽與認可。
奔富的產品架構
奔富葡萄酒中「Bin」代表的是酒窖，即儲藏室的意思。這些編號的葡萄酒並沒有高低貴賤之分，它們只是以不同的編號來區分和標識。這樣的命名方式，既體現了奔富對傳統工藝的尊重，也展示了其對每一款葡萄酒的獨特定位和精心打造。
奔富產品架構中限量系列值得單獨拿出來說，比如2004年單一葡萄園產的Block42紅葡萄酒、Bin 620庫納瓦拉設拉子等酒都是可遇而不可求的佳作。
奔富的第一梯隊葡萄酒也就是奢華系列，有幾款備受推崇的佳釀，它們分別是：聖亨利，葛蘭許，雅塔納，以及Bin 798等。對於中國的葡萄酒愛好者來說，葛蘭許更為人所熟知。然而，由於第一梯隊的價格比較高，相比之下，國內消費者更傾向於選擇價效比更高的葡萄酒產品。
奔富第二梯隊，也是珍藏系列高端款。是一款專為休閑時光打造的葡萄酒。它旨在為人們日常的休閑生活增添一抹別樣的風味，同時保留了不同產地葡萄混合釀造的獨特風格。
第二梯隊涵蓋了多款由赤霞珠、設拉子和馬塔羅等優質葡萄品種釀造的紅葡萄酒，以及由霞多麗葡萄釀造的白葡萄酒。這些葡萄酒在繼承奔富一貫風格的同時，又各自擁有獨特的口感，仿佛是一個個性格鮮明的「家庭成員」。
在這個系列中我們最為熟悉的應該屬Bin 389和Bin 407了，除此之外產自加州的Bin 600和Bin 704也屬於高端款。
珍藏系列不僅擁有令人贊嘆的高端款，同時也推出了適合廣大消費者的入門款。這些入門款雖然在口感上可能不及高端款那樣豐富和細膩，但它們以親民的價格贏得了廣大消費者的喜愛。在國內市場上，Bin 2、Bin 8、Bin 28等酒款就是這一型別的傑出代表。
麥克斯系列我覺得也應該屬於第二梯隊的入門款。
在奔富的輝煌歷程中，有一個名字不得不提——麥克斯·舒伯特，奔富酒莊的第一任首席釀造師。為了紀念這位傳奇釀酒師，並在其誕辰100周年之際表達敬意，奔富特別推出了麥克斯系列。該系列首先在澳洲釋出，隨後迅速走向全球，與世界各地的葡萄酒愛好者見面。
麥克斯系列的瓶身設計奢華而典雅，融合了奔富傳統的元素，一眼望去便令人印象深刻。這不僅是奔富對美學的追求，更是對麥克斯·舒伯特精神的傳承與致敬。
在釀造方面，麥克斯系列采用了來自多個地區的優質葡萄進行混合釀制。這種跨地區的混合，使得葡萄酒的口感更加豐富多元，層次分明。
該系列涵蓋了設拉子、赤霞珠和霞多麗等多個經典品種，每一款都充分展現了各自葡萄品種的獨特個性。無論是濃郁的香氣還是醇厚的口感，都讓人回味無窮。
第三檔比較知名的蔻蘭山系列，雖然價格實惠，但卻是一款堅定體現奔富葡萄酒哲學風格的葡萄酒。
隨著奔富不斷地探索與創新，使不同品種、產地和收獲時間的葡萄都擁有其獨特的風味。因此，透過混合多種葡萄，旨在釀造出品質卓越、口感穩定的葡萄酒。最具特色當屬奔富一號系列，這一系列結合了法國、美國和中國等地的葡萄酒精華，呈現出別具一格的口感和風味。
