近日，有媒體報道稱有企業將福壽螺「偽裝」成田螺肉，制成食品出售給消費者，引起廣泛關註。
6月28日下午，湖南漢壽縣市監局釋出情況通報，稱澎湃新聞報道了漢壽縣湘緣特種水產品有限公司、宏泰食品廠兩家企業使用福壽螺冒充田螺肉銷售的問題後，漢壽縣高度重視，迅速行動，立即成立由縣市場監管局牽頭，縣公安、環保等部門組成的聯合執法組趕赴現場，聯合執法組已對涉事企業進行了查封，對所有成品、半成品及原料進行了現場封存，公安機關已將涉事企業法人傳喚到位。後續依法依規處理情況，將及時向社會通報。
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據澎湃新聞報道，在湖南、重慶等多地暗訪調查發現，從野外捕撈的福壽螺價格極為低廉，與田螺、環棱螺價格相差數倍，多被去殼加工「偽裝」成田螺肉，流入市場，經剝殼篩選成串或熟制等工藝後，讓人難以分辨。
在湖南漢壽縣巖汪湖鎮黃蘆山村的一個加工廠，彩鋼瓦搭建的廠房內彌漫著腥臭味，幾位女工圍坐著快速篩選桌上成堆的螺肉，有些還帶有粉紅色的軟體殘塊。工人們將篩好的螺肉鏟進塑膠筐、稱重，再送入冷庫，等待廠家的貨車整箱拉走。
巖汪湖鎮黃蘆山村裏的福壽螺加工廠，女工快速篩選桌上成堆的福壽螺肉。圖源：澎湃新聞
「福壽螺，要多少有多少。十噸二十噸，隨便你要。」加工廠的負責人稱，近年來田螺數量減少，野外水域的福壽螺越來越多，帶殼福壽螺容易被看出，這幾年，他們主賣去殼的福壽螺凍肉，一年銷量有幾百噸，主要銷往一些餐飲店和預制菜工廠。
「那個東西不能吃，不衛生，而且查得嚴。」黎生稱，福壽螺的加工廠藏在鄉裏，一般人找不到，也不賣給陌生散戶，「都是廂車，幾十噸的掛車來拉貨」，加工時很臭，環保不達標，因此當地抓得嚴，不讓辦廠。
巖汪湖鎮黃蘆山村裏的福壽螺加工廠，處理好的福壽螺肉被成筐放在冷柯瑞。
加工廠位於巖汪湖鎮黃蘆山村，門口掛著「漢壽縣森湘種養專業合作社」的牌子。工商資訊顯示，該社成員可開展水稻、龍蝦、水產養殖（不含水生、野生動物及國家禁止類計畫）；開展種植、養殖技術交流和資訊咨詢服務。2022年7月，其已被漢壽縣市場監管局列為經營異常。
記者註意到，該加工廠附近還掛有「漢壽縣湘緣特種水產品有限公司」的招牌。經營範圍包含：水產品批發、零售。
巖汪湖鎮黃蘆山村裏的福壽螺加工廠，工人們正過篩、稱重福壽螺肉。
在常德市武陵區水星街一家名為「小斌麻辣燙」的當地連鎖店中，記者發現紅油鍋裏煲著螺肉串，吃起來帶腥味，肉質有些發爛，但仍然可以辨認出有些是福壽螺，但店員均稱賣的是田螺肉。
常德市文理學院後街，同樣是當地有名的美食街。記者發現多家麻辣燙店使用的螺肉串中均有福壽螺，但店員也稱是田螺肉。多位在場的消費者直言，分不出兩者區別。也有消費者聽聞後立馬上網搜尋福壽螺的資訊。
常德市水星街小吃雲集，還有不少年輕人在文理學院後街的串串麻辣燙店裏用餐。圖源：澎湃新聞
相關報道引發網友熱議，不少網友表示，「賺錢得有道，別拿消費者的健康開玩笑」，也有網友感嘆太嚇人了，「從此以後各種螺只要看不見外殼的一律不吃」。
28日下午，有媒體從漢壽縣巖汪湖鎮政府處獲悉，報道中提及的「漢壽縣湘緣特種水產加工廠」已被查封，目前縣市級領導均在現場處置，具體情況仍在調查中。常德市市場監管局工作人員告訴記者，目前多部門正聯合調查此事，調查結束後會有正式通報。
福壽螺屢屢被關註都和它體內的「廣州管圓線蟲」有關。
一只福壽螺中可含寄生蟲3000～6000條，如果生吃或者吃未煮熟煮透的螺肉，很容易引起廣州管圓線蟲病。活的廣州管圓線蟲幼蟲被吃進去後，可穿過腸壁，隨血流到達身體各器官，引起機械損傷和炎癥反應，最嚴重的是侵犯中樞神經系統，引起腦膜炎或腦膜腦炎。
福州市疾病預防控制中心傳染病防控科醫師廖強冰介紹，患者一般在進食螺肉後2～5天發病，臨床表現主要為劇烈頭痛，走路、坐下、翻身時頭痛都會加劇，伴有惡心嘔吐、頸項強直、活動受限、抽搐等癥狀，嚴重者可導致癱瘓、死亡。診斷治療及時的情況下，絕大多數患者預後良好，但極個別感染蟲體數量多者，病情嚴重可致死亡，或會破壞神經組織，導致癡呆等後遺癥。
此外，福壽螺繁殖能力很強，一年可產卵20-40次，年產卵量3-5萬粒，可以迅速擴散。而且福壽螺食性雜，一旦爆發會破壞周邊的生態系。4-6月份和8-10月份是福壽螺產卵和孵化的高峰期，一旦發現就要馬上處理，這樣才不會大面積繁殖蔓延。
那麽該如何分辨田螺和福壽螺呢？
福壽螺和田螺雖然長得有點相似，但是仔細看區別還是很大的。福壽螺的個頭比田螺大得多，是田螺的幾倍以上，色澤偏黃，且尾巴的尖錐很短，顯得更圓一些，殼也比較薄。而田螺的尾部較長較尖，外殼堅硬。
