有些朋友無「奶茶」不歡
每天平均一杯
不喝就感覺心裏缺了點什麽
當然
喝進肚子的東西
大家希望是 幹凈 的、健康的
更希望店家能夠把好「食品安全」關
然而
最近有多家奶茶門店
被曝出 存在多項食品安全問題
包括員工頻改食材效期標簽
過期繼續使用、新舊食材混合等行為
其中就包括
前不久引發輿論熱議的飲品品牌
書亦燒仙草某門店
據湖北經視報道
在該台【315我們在行動】節目中
記者臥底了湖北武漢
書亦燒仙草某門店
當時該記者被安排上晚班
臨下班前
店長讓記者檢查門店內
所有解凍的、開封的
以及煮制的食材效期標簽到期情況
該店店長說：
「這上面的效期看一下，效期就是到明天的，但是到明天，不一定你來得及打（新的效期），就今天全部給它撕掉。」
第二天早上
記者來到店裏發現
前一天被店員撕掉舊效期標簽的食材
都已經被貼上了新的效期標簽
按照書亦燒仙草總部規定
煮制過的
黑糖珍珠、西米、芋圓的使用效期
是冷藏條件下4小時
梔子花綠茶和黑烏龍茶的
在冷藏條件下
使用效期是3小時
臥底記者發現
當天早上泡制的
梔子花綠茶和黑烏龍茶
三個小時後沒用完， 按規定已經過了效期
對此， 店員依然是「一招鮮」
記者觀察發現
該門店一天最少要更換兩次效期標簽
而對於總部條例中
食材效期到期必須廢棄的規定
該門店店員說
「那個過期並不是說它已經壞掉了，它的效期就是它（總部）給你規定，效期只能讓你用這麽長時間，到了這個點你就要換效期。」
臥底記者還發現
該門店隔夜食材頻繁使用
甚至直接用嘴嘗是否過期
圖中這些切好的西瓜塊
是在記者正式上崗的第一天店員切的
然而過了兩天
記者發現這些西瓜塊
仍然沒有被廢棄
據報道稱
有一天下午
公司督導經理來門店檢查
記者正好被安排在替換食材效期
店員告訴記者：
「不能讓他（督導）看到我們的食材沒有效期標簽，或者過期的效期標簽在上面。」
當天
督導經理在書亦燒仙草某門店
除了發現該門店冰塊使用
和冰鏟的消毒不合規外
沒有發現任何有關效期的問題
此報道釋出後
相關話題引發熱議，沖上熱搜
根據【食品安全法】第五十條、第五十一條、第五十三條、第五十四條的規定，食品生產企業應當建立食品原料、食品添加物、食品相關產品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品原料、食品添加物、食品相關產品的名稱、規格、數量、生產日期或者生產批號、保質期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯系方式等內容，並保存相關憑證。
/ 最新訊息 /
據 @經視直播 訊息
食品安全問題曝光後
書亦總部連夜
透過媒體向全網釋出道歉聲明
媒體老師好，這裏是書亦集團公關部，對於315晚會曝光的書亦燒仙草門店更改食材效期標簽的情況，書亦集團保持高度的關註，已經於第一時間采取了相關解決措施，並開啟了深入調查。
聲明提到， 加盟門店發生此類問題是集團監管失職造成的 ，對給大家帶來的負面消費體驗， 集團真誠地說一句抱歉。
聲明稱，作為以加盟為主的餐飲企業，書亦集團始終將食品安全問題和衛生問題放在首位，此次情況的發生也高度警示了集團在營運管理和食品安全上的不足，辜負了大家的支持和信任， 他們深感自責，感謝媒體朋友和社會各界對書亦集團的監督與關註，幫助集團發現問題，集團接受所有的批評和鞭策。
聲明表示，在此也懇請媒體對書亦集團的調查和整改行動進行持續的監督，再次真誠致歉。
據最新訊息
執法人員在涉事書亦燒仙草門店
查獲被篡改的標簽
商家或面臨5千元以上
5萬元以下的罰款
在該節目中
明顯違反【食品安全法】的行為
並非書亦燒仙草一家獨有
在古茗和茶百道
臥底記者都發現類似行為
古茗奶茶總部表示
涉事門店已經停業整頓
接下來公司會根據相關規範來處理
最嚴重的處罰可能是「閉店」
茶百道總部承諾
對於該門店經查實
存在的違反公司管理制度
或食品安全相關規定的情況
一定會從嚴處置，並積極整改
不斷提升全國門店管理水平
不斷提升廣大消費者的消費體驗
綜合：湖北經視
