潮新闻客户端 记者 段罗君
随着江南梅雨褪去,杭城的夏天由浅入深,自然界也继续按照自己的节奏和韵律有条不紊地前行着。
「倏忽温风至,因循小暑来」,明天我们将迎来小暑节气。这几天,迎面而来的「温风」,可不是春天温暖的风,不是含情脉脉,而是夏天的热风,翻滚着热浪的那种。接下来的日子,更是难有凉风,杭城将出现持续高温,直冲38℃,这场「烤验」要一直持续到10日。最热的「三伏天」也已经在候场了。
本期「谈个天」,我们来聊聊小暑节气的各种生活点滴。
曲院风荷夏日景致 里尔 摄
炎热的风吹到了杭州
7月4日,杭州出梅了!听到这个消息,你是不是已经没有了当初「入梅盼出梅」的那份迫切?
「梅雨」和「盛夏」,真的很难选。梅雨季的雨水缠绵,但能带来凉爽的风;盛夏的阳光毒辣,但蓝天白云是一年中最迷人的。但不管我们是否喜欢,杭城的夏天在一波波翻滚的热浪中由浅入深,自然界也继续按照自己的节奏和韵律有条不紊地前行着。
江南梅雨褪去,小暑节气接踵而至。小暑分三候,一候温风至,二候蟋蟀居宇,三候鹰始鸷。唐代诗人元稹的【小暑六月节】,便生动地描写了小暑节气的天气特征:「倏忽温风至,因循小暑来」,南风气温极高,连风中都带着热浪;「鹰鹯新习学,蟋蟀莫相催」,暑气难耐,蟋蟀也躲到庭院墙角下寻找阴凉;地面气温太高,老鹰振翅高飞前往高空寻找清凉。虽然古人认为,小暑是小热的意思,还不是一年中最热的时候,等到了大暑节气,天气才会大热。但现实并非如此。
出梅当天,杭州市气象台就发布了今年首个高温橙色预警信号,从目前的天气形势来看,杭州将出现持续高温,直冲38℃,热浪纵横,难有凉风。再看看全省,今明两天高温强度将达到顶峰,局部会出现40℃+天气。高温的大门一旦打开,就是一场「持久战」,这场「烤验」要一直持续到10日,到时随着副热带高压减弱,雷阵雨天气增多,气温才会略有下降。但话说回来,这个时候也该热了,毕竟,最热的「三伏天」也已经在候场了。
现在,是不是就能理解为什么有人喜欢下雨了。当然,如果可以,两个都不想选。雨还是有的,杭州市气象台提醒,这段时间,大家出门最好要带伞,因为午后雷阵雨经常会来。
里尔 摄
杭州人有自己的「夏菜」
盛夏饮食,人们往往会吃得比较清淡,杭州人有自己的「夏菜」。
不少地方有小暑吃藕的习俗,藕中含有大量的碳水化合物、丰富的钙磷铁等,具有清热养血等功效,适合夏天食用。杭州人常见的做法莫过于桂花糖藕,甜甜糯糯,冷热皆可。
天一热,新鲜的毛豆就成了杭州人餐桌上的开餐主旋律,盐水毛豆、清炒毛豆、丝瓜毛豆、榨菜毛豆……说到鲜,自然少不了一道江鲜。随着钱塘江禁渔期解封,刀鱼、步鱼、江虾又成了杭州人餐桌上不可取代的美味。当然,最近想尝到盛夏的第一口江鲜,得赶早。不妨趁着清晨暑气尚未弥漫开来,去农贸市场感受浓浓的烟火气,此起彼伏的吆喝声,鱼儿激灵溅起一阵水花。
乌镇「江南泼水节」现场 徐彦 摄
小暑节气的到来,也意味年已过半,在临安湍口镇有一个重要的传统节日——洪岭高山馒头节,又叫「过半年」。小暑当天,恰好是农历六月初一,这天,湍口镇家家户户都要做馒头、蒸馒头,做上几桌家常菜,邀请亲朋好友吃上一顿家宴。年,丰收的象征和美好的祝愿,「过半年」也是一样。
关于「过半年」的起源,民间有着不同的说法,最早可以追溯到北宋末年的方腊起义,也有谈及吃馒头是为了庆祝丰收,表示粮食充足的意思。因为馒头节都定在农历六月,春季的小麦已经收割,夏季的水稻已经种下,又正逢年半。
「食新」也是小暑时节的重要习俗,即在小暑过后尝新米,人们用新收获的稻米做饭,祭祀祖先和「五谷大神」,也会将新米酿造成新酒来「尝新」。
除了饮食习俗外,小暑这天民间还有晒书画、衣物等传统,目的是为了去除潮气、湿气。因此,民间有「六月六,家家晒红绿」的说法,「红绿」就是指各种服装。不过,最近夏天的午后雷阵雨说来就来,晾晒衣服要谨慎。
林云龙 摄
吴煌 摄
盛夏也有独属的美好
温热的风带来清脆的蝉鸣。其实,从某种程度上说,知了是个天生的「天气预报员」,民间也有「知了鸣,天放晴」和「蝉儿叫叫停停,连阴雨将要来临」的说法。一般情况下,夏天正午知了叫得最厉害,气温降到24℃以下就停止鸣叫。
夏日之音,不止蝉鸣,还有蚊子的「嗡嗡」声。你身边是不是也有些特别招蚊子的人,比如呼吸频率较快的、化妆或喷发胶的、穿深色衣服的、体温高的和饮酒的人。
对付蚊子的小妙招不妨试试。多数有特殊气味的植物都有驱蚊作用,常见的有夜来香、薄荷、艾叶,可以把阴干的艾叶搓成绳索,点燃后放在室内,其烟味可驱蚊。有人受不了大蒜的味道,蚊子也是,所以不妨在屋内放些洋葱、大蒜等有异味的蔬菜。如果去室外,最好穿浅色衣服,避开上午9—10点、下午5—6点的花蚊子活动高峰期。
不知道大家有没有听过,在安吉有一个没有蚊子的自然村。「无蚊」的原因说法有很多,其中一点可能与村子的地理环境有关,村里有一条从未干涸过的小溪,流动的活水使得蚊子无法存活。去过这个「无蚊」村的小伙伴,欢迎来说说。
盛夏虽然炎热,但也有独属于它的美好。西湖里的荷花摇曳生姿,有绚烂的晚霞和浮在天空大朵大朵的白云;有儿时的美好回忆,泡在井水里的西瓜,一口下肚,暑热也被驱散大半;躺在微凉的竹榻上,耳边是老式风扇的嘎吱作响声……人生很多的重大转折,也发生在小暑节气前后。希望每个人的盛夏,明媚而生动。
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