推荐【品味四讲】蒋勋
今天抄的是蒋勋先生的【品味四讲】，其中他将「食」作为首篇，这也让我想起自己在日常生活中一些关于自己做饭的感悟。
生活的最终目的，是为了享受生命
我们常说，生活不在乎就是衣食住行，发现这里面的美，我们才会真正的感到富有，从而产生真正的满足感，这绝对不是简单的物质所能提供的。
食之美
我们常说民以食为天，所以吃饭应该是我们生命中最重要的一件事情。但是不知道从什么时候开始，我们却只是满足于吃饱。
还记得有一次周末，已经不早了，我去菜市场买菜做饭，老板笑着和我闲聊，说现在的年轻人都不愿意买菜做饭了，像你这样的年轻人，都喜欢叫外卖。
我听了一愣，是啊，平时忙的时候，都是拿出手机叫个外卖来解决。可不知为什么，随着年纪增长，却反而喜欢抽时间自己做饭吃，哪怕自己并不是多会做饭。
就像这两年一个人住，有些时候早下班，会先去跑跑步，然后再赶到市场附近一家专门卖家乡菜的老铺买一些肉丸，再顺路买点苦瓜、黄豆作为汤底，用电磁炉一煮，再根据心情，随意搭配其他青菜或者是腐竹、豆腐等食材，就成一顿让自己感到满足的晚餐。
其实我最喜欢的还是苦瓜黄豆煮牛肉丸
有些时候和朋友说起这些，他们都无法理解，觉得就这样一道菜，有什么值得说的。我常常哑口无言，直到读了蒋勋先生的【品味四讲】，我才明白过来，这是一个多么值得反复品味的过程。
可是很少人会察觉，为了做到自己满意的菜式，往往需要精心挑选食材，就像是我自己做的肉丸汤，整道菜最关键的肉丸，就必须去专门的店铺买，才能买到自己觉得好吃的。
甚至有些时候，有些菜摊老板会特意从更远的地方进菜，然后告诉我他们家某某菜是哪里的，和普通的大大棚菜不一样。而我们买回去，一吃确实能感受出来食材的不同。
只是这一些，都需要我们花时间去寻找发现，毕竟很多好的食材，都不是靠人工养成的，所以有些时候我们想买，也不一定买得到。
买应时节的蔬菜瓜果，是老一辈才会在意的事，因为他们清楚明白，凡是逆时间出现的，大多是人工培育的，这样的东西永远是比不上自然生长的。
花时间买好的材料，回到住的地方，再根据自己的需求进行切分，以实现让所做的食物更入味的目的，为了追求更好的味道，有时候还要咨询彼此做菜的诀窍，通过每次的调整，不断做出让自己觉得更满意的菜式出来。
这是一个不断积累调整的过程，如果没有足够的耐心，就永远做不出自己独门菜式。
但每次这样忙完，再吃到自己用心做出来的菜色，就会有一种发自内心的满足感，绝不是叫外卖所能获得的。
对事物足够用心，才能获得相应的美食享受，这是恒古不变的定理。我们也许能花钱，去饭馆享受别人提供的服务获取美食，可却永远无法获得别人用心为你提供的滋味。
电视剧【晚酌的流派】
而说起吃饭，我觉得还是应该学习一下日本人，每次看，他们无论吃什么东西，他们都像是在用心感受，所以哪怕他们吃的再简单，也更像是在吃饭，而不只是为了吃饱。
当然，我们没办法时时刻刻做到这样，可我们能不能在闲暇的时候抽出点时间，去菜市场认真挑选食材，然后回家认真做好准备，用心做一顿我们认可的饭菜，再和自己在意的人一起分享美食，感受一下我们努力生活所追求的本来应具有的生活气息！
（希望大家能点赞、回复、关注，有你的支持，我会走得更远）
