「二月二，龙抬头」是传统民俗，这一天又称「春耕节」「农事节」「青龙节」等。「龙抬头」，意味着阳气生发、万物生机盎然。那么，「龙抬头」的由来是什么？为何是在二月初二？
古人为观测天象，将天球赤道和黄道一带的恒星分成二十八个星组，称为二十八宿。二十八宿中，每七宿为一组：东方为苍龙，南方为朱雀，西方为白虎，北方为玄武。其中，东方苍龙包含了角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿，生动勾勒出一条龙的形象。角宿作龙头，亢宿为脖颈，氐宿为胸膛，房宿为龙腹，心宿是龙身，尾宿和箕宿共同代表龙尾。「龙抬头」反映的就是角宿从东方地平线升起的形象，像是「龙头」抬了起来。
从节气上说，农历二月初，正处在「雨水」「惊蛰」「春分」之间，中国南方很多地方已开始进入雨季。自古以来，人们在龙抬头时节，有敬龙祈雨、放生等多种习俗，以求一年吉祥丰收。
因为「龙抬头」与农事相关，因此在「二月二」这一天，有许多以龙冠名的食物。清朝【帝京岁时纪胜】里提到：「都人用黍面枣糕麦米等物油煎为食」，也就是说，那时要吃一种类似煎饼的食物，在民间被称为「龙皮」。另外，老北京人还要吃春饼，层层的春饼也被称为「龙麟」。同时，在这一天，米饭被称为「龙子」，面条称为「龙须」，饺子被称为「龙耳」，馄饨则被叫「龙眼」。
饮食之外，「二月二」还有诸多习俗，其中流传最广泛的是「理发」。民间流传，最初二月二要理发是因为正月里有一个忌讳，不能动刀，二月初一又是太阳生日，也不宜动刀，所以到了二月二就可以开始理发了。也有说法称，二月初二儿童理发，叫剃「喜头」，借龙抬头之意，保佑孩子健康成长；大人理发，希望能带来好运，新的一年顺顺利利。
