于右任肖像革命事业，首贵宣传，故革命家多从事于报界，然稽其矫矫者，章太炎、戴季陶、邵力子、叶楚伧等等而外，于右任，实亦其一。于字伯循，多髭须，于思绕颊，故有美髯公之称。善饮酒，尤嗜精馔，每自笑为老饕。曾游内蒙，于烹煮羊肉，颇得蒙人指授，所制有成吉思汗羊肉、高加索羊肉诸名，均称隽品。曩年游苏，于木渎石家饭店，食八（鱼旁）肺汤而美之，是鱼，为苏特产，腹大似河豚，肺巨，鲜嫩饶隽味，八月上市，即查初白所谓「年年八月随朝上，柳贯红腮燕子鱼」是也。惟八（鱼旁）字，不见字书，于即改八（鱼旁）字为鲃字，并题诗以纪其事，诗云：老桂花开天下香，看花走偏太湖旁；归舟木渎犹堪记，多谢石家鲃肺汤。石家遂由是著名，而营业转盛焉。大小菜馆，于尝试殆遍，且能辨其优劣。一日，与熊式辉晤于某酒座，于论及我国烹饪之精，谓有熏蒸炒炖，焖拌烫炸熘烩若干种之多，以视西法治膳，只煎、烤、煮三种者，相去远矣！在座某君，戏谓曰：「公如为烹饪院院长，必能胜任愉快也！」于亦笑颔之。— 完 —本文由民国故纸堆公众号整理，转载请注明版权归作者所有，如有侵权请联系删除相关阅读：朋（鱼旁）肺汤：范烟桥【立报】1935年（索引：鲃肺汤、木渎石家饭店、于右任）美髯公于右任与鲃肺汤：文公【生报】1940年（索引、木渎石家饭店、金松岑）街头巷尾的书摊子：鸱夷（范烟桥）【小说日报】1940年状元糕之艳史：周瘦鹃【紫兰花片】1923年第三集（范烟桥）范烟桥的「拷红」：紫虹【上海小报】1940年（索引：西厢记）白玉艳与荒江女侠：凡鸟（朱凤蔚）【戏报】1946年（索引：京剧、顾明道、范烟桥、严独鹤、秦瘦鸥）于右任自号痛臂翁：豆蔻【力报】1945年12月文武双全之于右任：汝霖【力报】1940年07月于右任的办报精神与书法免润：兰珊【力报】1939年4月（索引：宋教仁）记南社社友之办报者：郑逸梅【华美晚报】1946年（索引：柳亚子、叶楚伧、苏曼殊、于右任、黄季刚、张丹斧、徐枕亚）
