原创 托尔·华盛顿 非药而愈 2023-11-28 10:51 发表于广东
作者：托尔·华盛顿
翻译：JUJU
原文发表于Forks Over Knives网站 (2015年7月21日)
原文链接：https://www.forksoverknives.com/print/print.php?id=25687
我从小就不吃肉，因为我母亲是基督复临安息日会信徒，健康和素食主义是该宗教的一部分。我们搬到牙买加和祖父母住了几年，在那段时间里，我们确实吃了一些肉。过了一段时间，我又变成了素食主义者，但这一次是由于拉斯塔法里信仰的「Ital」素食。
1998年，我成为了完全素食主义者。 当我第一次决定停止吃所有动物产品时，我甚至没有使用「纯素食主义者」这个词。「纯素食主义现在很流行，但当时我还不知道这个名字。这是我长久以来的生活方式，我不知道有什么不同，我也不想改变。健美行业的人鼓励我吃肉或喝乳清蛋白奶昔来增肌。但我对自己现在的状态很满意。 我不断在夺冠，而且我的生活方式不会对动物造成伤害。
当我和哥哥刚从阿拉巴马州搬到牙买加时，我们带有浓重的南方口音。其他孩子欺负我们，所以我需要想办法让自己强壮起来。我开始做俯卧撑和自由举重。搬回美国后，我继续健身。我一直很喜欢漫画，比如金刚狼，阿诺德·施瓦辛格，还有他那超级健美的体格。
我在高中时踢过足球，也跑过田径，但从未参加过健美比赛。直到大学毕业，我才想到要登上竞技台。我看到一个朋友参加健美比赛，从中受到了启发。我不想临终时，后悔从未尝试过，所以我告诉朋友，我想参加明年的比赛。那是在2008年。
我的朋友不能对我的饮食提供帮助，因为我不想复荤，但他鼓励我进行训练。 2009年，我参加了我的第一次比赛，获得了第三名。我太兴奋了，又报名参加了下一场比赛，结果一举夺冠，从此我一发不可收拾。现在，我拿到了四张职业卡，在肌肉狂热（Musclemania）大赛上赢得了一场不可思议的胜利， 我决定做一名职业健美运动员。 今年早些时候，我辞去了本田公司工程师的工作。
01
植物性饮食助我征战竞技场
我是一名纯天然的健美运动员，这意味着我不服用提高成绩的药物。我最近参加了阿诺德经典赛，这不是一场自然的比赛(意思是他们不会进行测试)。作为一名纯天然的运动员，我很激动能获得参赛资格。 多年来，我只是喜欢比赛，但不想太张扬。我从未想过要以「素食运动员」的身份出名。
但随着时间的推移，圈内的人开始咨询我，并要求帮忙培训。随着交流的不断深入，我发现自己在谈论我的素食生活方式，并消除了人们对于通过植物性饮食增肌的偏见。看到我钟爱的事情能激励别人是一种奇妙的经历。
02
食物和燃料
人们问我关于蛋白质、营养素和我每天摄入多少碳水化合物的问题，因为他们想知道细节。但我从来没有计算过这些东西。 有时我一天吃三顿，有时吃五顿。总的来说，我只是不断训练，吃各种健康的素食食品。 我倾向于简单化，不想把事情复杂化。吃饭是为了活着，活着不是为了吃饭。 吃营养丰富的食物，充足的睡眠，多喝水。不要吃没有热量的食物。
在比赛或休赛期，我的饮食没有太大变化。比赛期间，我会增加水的摄入量和活动量，可能会降低我的总热量。但我也了解自己的身体。我通过观察体型进行调整。 对于我的客户，我提倡简单。了解什么适合你自己的身体 。我想培养领导者，而不是追随者。所以我想教人们通过合理饮食强身健体。
我不挑食，所以 只要是健康的素食，我都会吃。 我可以整天吃豆子，但是所有的绿叶菜我都喜欢吃。我喜欢水果、燕麦片、煎饼、卷饼、三明治（素食版的）和蔬菜烤豆豉。我总是告诉我儿子，我们国家现在有人正在吃垃圾食品。我想教他对我们所拥有的恩惠心存感激，我不赞成浪费食物。
虽然在机场或旅途中我可能会带上能量棒或植物奶昔，但 我不吃任何健身补品 。我不会推广任何我不喜欢的东西。
