随着大众健康意识的逐渐增强，健康饮食成为越来越多人关注的焦点。而因为粗粮含有丰富的营养成分，大家意识到它的成分对健康的效益相对比较大，因此对它都非常的青睐。然而市面上有关的粗粮类的食品，也逐渐变多了。
说到这，我就想起，那天朋友买了一箱所谓「粗粮饼干」，说自己想要减肥，要当早餐吃。然而，当我看到配料表，发现这其实就是一种「伪粗粮」。想要让这种「伪粗粮」实现达到瘦身的效果，估计会让你大失所望。
那什么是「伪粗粮」？和真正的粗粮有什么区别？
它之所以称为「伪」，那就是不是真的，但是看起来又很像真的。它是一种形像神不像的食物，比如它的成分还是自己原来的那些，含有大量的糖分，脂肪，和食品添加剂，虽然它的名字高大尚，但是营养价值依然很低，但是又容易被很多人误以为粗粮。而真正的粗粮，它的营养成分含有丰富的膳食纤维，维生素和矿物质，糖分少，然后有利于促进肠道蠕动，改善便秘，降低胆固醇，有利于稳定血糖等等作用。
那我们在生活中，如何识别和挑选真正的「粗粮」？
首先我们可以从配料表来辨别。 真正的粗粮，配料表的第一位就是全麦粉，排名越前面越好，如果要是能标识50%以上的添加量会更好。如果你看到的粗粮食品，前面配料表写的是小麦粉，则就是耍流氓。
就类似我这位朋友买的那箱粗粮饼，它的配料表第一位就是小麦粉，而且配料表的内容特别多，全麦粉的排位比较后面。这种饼干要是摄入到胃里，则消化速度也会比较快，而且血糖波动比较大，里面的碳水化合物也会更容易转化成脂肪，更容易引起肥胖的情况。
除此之外， 配料表的内容越少越好 。如果想要控制体重的朋友，看到奶油，糖，油等配料，那这种粗粮不会起到减肥，反而增肥哟。
其次看它的口感 。有些粗粮是有尝试的，你要是看中了，想要购买，可以尝试一下。真正的粗粮，吃起来更加粗糙，咀嚼会更有劲，而伪粗粮，就没有这方面的特点，同时因为它添加小麦粉和其他的食品添加剂，口感会比较细腻一些。
粗粮除了以上的包装食品以外，还有一些小米，红薯，燕麦，荞麦，糙米，黑米，赤豆等富含有膳食纤维的全谷物和杂豆类，也算是粗粮类的食品。
对于粗粮类食品的健康摄入量， 根据【中国居民膳食指南2022版】的建议，成年人每日要吃谷类200-300g，这个量包括全谷物和杂豆类50-150g，薯类50-100g 。粗粮摄入过多，会容易导致肚子胀，胃不舒服等症状，因为膳食纤维具有亲水性质，就是它吸收水后，会膨胀，体积增大，再加上它的排空速度比较慢，因此就会带来一些不适感。因此建议粗粮适量的补充即可，千万不要为了减肥，而吃大量的粗粮，这样也会对健康带来负面影响。
总而言之，想要让粗粮对身体发挥出更长的健康效益，不仅要学会选择真正的粗粮，而且还要注意控制好量。
