每当过年看到别人做的美食，从心底羡慕。之前可能工作忙，没有时间也没有精力去学习练习。现在闲了，今年先定下三个小目标：
一，梅菜扣肉。
我上网看了一下，梅菜可以网上买。五花肉到处可以买到。我打算用土猪肉试试，口感应该更香。
需要准备点蜂蜜、老抽、梅干菜，五花肉。
世上无难事，只怕有心人，相信这道菜可以拿下。
二，炸春卷。
这道美食之前去饭店吃饭时总是点，现在网购太方便了，可以网买上海正宗的春卷皮，馅料主要是红豆沙，煮好的红豆碾压成泥状，加入少许猪油和白糖，让味道更绵香。
三，炸藕盒。
我从网上看到山东一带的习俗都做这个，看上去很美味。
馅料我打算用肉馅（纯瘦肉），减少脂肪含量。
外面裹得面糊里，要加入几个鸡蛋，成品会更松软。
只要功夫深，铁杵磨成针。定下目标，日常试几次，边做边总结，改进，相信一定会越做越好！
2024年目标已定，希望明年春节时，给家人朋友呈现出之前没有做过的美味！
希望大家给出更多操作细节上的建议哦。
