玉米须用陈醋泡3天，试了2天很管用。老祖宗的土方法，真的太实用了吧！
大家好，这里是百变小厨坊。玉米是一种非常常见的粗粮，它的营养价值极高，其中含有碳水化合物，还有丰富的蛋白质，以及各种维生素和各种矿物质。
每到玉米收获的季节，在一望无际的田野上，一颗颗绿油油的玉米随着热烈的太阳和微风摇曳着他那粗壮的身姿，仿佛是在向人类展示它的生命力和坚韧。
玉米看似一种非常平凡，实则是一种非常神奇的农作物，在咱们老一辈人的眼里啊，玉米浑身上下都是宝，比如说玉米的枝干，还有他的外壳这些可以晾干后用来当做柴火。
而里面的玉米芯，剩下之后晾干也是可以用来当柴火的，甚至可以用来煲汤煮水喝，记得小的时候一到冬季，在我们南方啊，气候比较潮湿，那个年代可没有电热毯和空调哦。所以说在潮湿寒冷的冬季，外婆都会用玉米须放到那个竹子做的烘笼里面，上面会盖上一点点灰，这样呢，里面就会保持一个非常温暖的温度，再在上面搭上一条围巾，手放在上面烘烤起来就十分的温暖了，不知道你有这样的经历吗？
那么不扯远了，回到今天的主题，咱们的玉米啊，除了这些用途之外，而它的玉米须也是一个「宝」，是一味非常好的中药材。
玉米须细，长而柔软，他像胡须一样，紧紧的附着在咱们玉米果肉的顶部那个位置。当玉米还没有完全成熟的时候，玉米须是绿色的。
随着生长的时间越来越长，他开始由绿色变成了绿红色，最后呢，落在玉米外面的这一部分，就开始变成褐黑色，这个时候玉米成熟了，咱们的玉米须也完全成熟了。
而他的吃法也非常的多，常见到的做法就是用它直接泡水，也有人会用它来煲粥煮汤喝，玉米须的香味也非常的浓郁，用它煲出来的粥啊，闻起来有特别清香的味道，喝起来也非常的爽口，小时候外婆就经常这样做给我们吃。
但今天要给大家分享的是玉米须的另一种做法，相信很多老一辈的朋友都见过这个做法，而现在的年轻人却从来没有见过，可能连听都没有听说过呢。
我们准备多一点的玉米须，我们家的玉米须一般情况下，我是在家里面需要煮玉米啊，或者是用玉米来烹饪美食的时候，就会把上面的玉米须拔下来，将它专门用一个塑料袋储存起来。
这样我们在需要用的时候就非常的方便了，准备好的玉米须我们把它顶部和黑色的这一部分剪掉，这部分使用价值不多，而且它主要是长在玉米的外面，整日风吹日晒的，并且在喷洒农药的过程中，很可能上面就会有农药残留，所以说呢，最好是用剪刀把这一部分剪掉不要。剩下的颜色看起来鲜嫩的玉米须咱们把它放进一个大一点的盆子里面。
接着往里面加入一点，使用小苏打，再加适量的食盐进来。我们平时常吃玉米的朋友知道，一般情况下，玉米也容易长虫子，尤其是在接近玉米须的顶部的这个地方，经常能看到一些虫子或者是虫粪便。
由此可见啊，咱们的玉米须非常的脏，所以说呢，直接用清水冲洗，冲不干净的，最好是把它放到食盐水和苏打水里面进行浸泡，泡的时间也不宜过长，大概泡上八分钟的时间就可以了。
包好的玉米须我们用手轻轻的抓一抓，利用水的冲击力将玉米须表面的灰尘和脏东西冲刷下来。
接着将玉米须控水捞出，多换几次清水，将它漂洗干净，直到盆中的清水变得清澈见底。像这样呢，玉米须也就基本上洗的非常干净了。
洗干净的玉米须我们可以用厨房纸巾或者是干净干燥的毛巾，将它表面的水分洗一洗擦一擦，时间比较充足的朋友，可以将它放到阴凉通风的地方进行晾晒，把上面的水分完全晾干。
水分晾干后，我们再来操作，这样呢，可以保存更长的时间。
晾干水分的玉米须我们把它放到菜板上面，用菜刀切成小段，这样可以让玉米须里面的营养成分和香气更好的被释放出来。我切出来的长段大概在三公分长，然后放进一个大一点的瓷碗中，或者是玻璃碗里。
今天准备一瓶陈醋，我们常用到的醋一般分为三种，一种是陈醋，还有一种是香醋，另一种是米醋，也就是生活中常见到的白醋。
但不管是哪一种错，都是我们生活中非常常见的调味品。其中的营养价值也极高。
那么有条件的朋友尽量选择陈醋，陈醋，它的酸味更浓郁，陈放的时间也更久。
将准备好的陈醋倒进玉米须中。陈醋的量要把所有的玉米须全部泡起来，不要让玉米须裸露在空气中。
这个时候我们可以用一双筷子或者是用勺子把玉米须向醋中轻轻的按压一下，接着找一个保鲜膜，将它包裹起来，进行封口，让玉米须和陈醋处于一个比较密封的状态。
这个时候我们把它放到冰箱里面，冷藏三天的时间。
三天后就可以取出来了，这就是咱们从小听到大的醋泡玉米须了这个名字，对于我们70后80后的朋友来说，非常的熟悉，而对于现在当代的年轻人来说，可能从来没有听过。
别看他的做法非常的简单，但用处却一点都不简单哦，当我们的醋和玉米须交融在一起之后，他们的优点达到了互补，达到了一种令人惊喜的效果。
而他的吃法也非常的简单，我们只需要用筷子夹入少许的玉米，须出来放在平时喝水的杯子，或者是碗里面，然后再盛上1到2勺的陈醋进来。
想要口感酸一点的，可以盛2到3勺，不想口感酸一点的，我们可以盛入1到2勺，这个可以根据自己的实际喜好来定。
接着可以加入几粒红枣或者是枸杞或者是菊花等等，平时自己喜欢喝的一些茶类都可以加在里面，想要喝起来更加酸甜可口的，我们还可以往里面加入几粒老冰糖。
这着用烧开的开水来进行冲泡，开水加进来之后，能激发出所有食材的香气，用勺子轻轻的搅拌搅拌，让所有的材料充分的搅融在一起，闻起来真的是太香了。
夏天喝的时候，我们可以把它放到不烫嘴，注意温热的状态，就可以开始饮用了，如果是冬天喝的话，趁热饮用。
夏天由于天气炎热，很多人心中都十分的烦躁，都喜欢吃一些冷饮冷的瓜果蔬菜，这样一来对我们的身体呢，没有任何的好处，那么我们可以把冷饮换成今天给您分享的这道醋泡玉米须茶，坚持一段时间后，你就会收获满满了。
其实咱们的醋泡玉米须不仅可以用来喝，还可以用来敷脸或者是用来泡澡哦。
但是如果我们是用来敷脸或者是泡澡的话，这里建议大家最好是用米醋，也就是用白醋来泡玉米须尽量不要选择陈醋和香醋哦，因为它们的颜色太黑了。
感兴趣的朋友可以收藏起来试一试哦，那么也希望今天的分享能对你有所帮助，咱们明天不见不散，拜拜。
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