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别总惦记着贵阳、遵义,这座宝藏避暑小城才是贵州隐藏的小吃王国

2024-07-19美食

在这贵州大地,藏匿着一座避暑秘境,安顺——它不只是喀斯特奇景的守护者,更是美食探索者的天堂。常言道:「贵阳游玩尽兴,安顺则让味蕾沉醉。」尽管名声不及邻近的大都市,安顺却以它独有的夏日凉爽与黔菜魅力,悄然吸引着每一个旅人的脚步。

清晨,当第一缕阳光洒在古老的街道上,安顺人的早餐便在各式各样的糯米饭、油炸粑稀饭和鸡蛋糕的香气中拉开序幕。杜姨妈糯食店的糯米饭,热腾腾的,伴着豆腐碎、花生米,每一口都是软糯与香辣的完美融合。而老字号油炸鸡蛋糕,外皮金黄酥脆,内里肉末鲜美,与豆浆的温润相得益彰,唤醒了一日的活力。

破酥包,安顺早餐的另一瑰宝,以其层层分明的面皮与丰富馅料,在段记包子和传统破酥包子店中,成为了每日清晨不可或缺的温柔慰藉。至于干鸡面,小翔干面与南水余记干面的出品,那干香的鸡肉与秘制酱汁交织,每一筷子都满载黔味风情。

午后的安顺,是属于粉面的时光。从肉沫粉面到羊肉、牛肉粉面,小翔干面和南水余记干面仿佛有着变换不尽的魔法,每一种浇头都能带来新的惊喜。而夺夺粉、小锅凉粉、剪粉、荞凉粉……这些深藏不露的粉食,每一样都是味觉的盛宴,尤其是龙老太味全夺夺粉,小芳砂锅凉粉与卢家超薄剪粉小吃,它们用独特的风味诉说着安顺的故事。

傍晚,走进鑫荣甜品店,一碗冲冲糕,香甜软糯,仿佛时光在这里慢了下来。王记裹卷的清爽,三妹丝娃娃的酸辣爽口,每一口都让人回味无穷。夜晚降临,安顺烙锅的烟火气与红袖套烧烤王的烤小肠,成了夜生活不可或缺的部分,那外焦里嫩的小肠,每一口都是满足。

安顺,这座被美食宠爱的城市,不仅以黄果树瀑布的壮丽引人注目,更以它那丰富多样的小吃王国,让人流连忘返。每一道小吃,都是一次味蕾的旅行,每一个店铺,都藏着一段故事,等待你来发现。在安顺,每一天都是新的美食探险,每一餐都能让你感受到舌尖上的黔中之旅。