说到能吃辣的省份江西肯定少不了,北方人吃东西虽然重口味,但是对于辣的东西并没有特别的喜爱。
这次从北方来到南方,来到的地方就是江西这边。以前就有听闻江西吃辣是特别变态的,比任何一个地方的东西还要辣,所以在全国排名第一。
这次江西的朋友请我们吃饭,在当地一家本土菜馆里面,其实吃饭的时候已经交代老板不要炒的那么辣,但是后来发现微辣也是很辣的。
难怪广东人会说,江西的锅都是辣的,没有不辣的菜,如果你家师傅炒不辣的菜师傅是做不来的。
看着满桌子都是红彤彤的菜,虽然是比较卖相好,但是想到吃下去肠胃受不了。全部是青红辣椒。
江西菜
朋友说这是他们最正宗的土家菜,这个是用鸭血和鸭子来做的,然后放上辣椒蒜头,特别的辣,江西人真的是无辣不欢。
我们几个北方的看着这些菜就有点怕了,广东人不吃辣其实北方很多人也不吃辣的。
鸭血
还有这一份甲鱼,里面也是红彤彤的辣椒,感觉吃每一口菜都是辣的味道,除了辣还是辣。
甲鱼
再来个辣椒炒肉,他们最喜欢这种有瘦肉有肥肉的,用这种来炒辣椒,辣椒的香气和肉融合的恰到好处。
辣椒炒肉
其实每一道菜我觉得都差不多,除了辣还是辣,而且他们那些辣椒直接就吵那些辣椒仔根本就不去除。这样炒起来更辣,所以吃一口真的是喉咙冒烟。
辣椒炒猪大肠
辣椒炒猪大肠,这一道菜就是为了去掉猪大肠的骚味,所以这盆菜他们卖的是最好的。
我们几个人就不怎么敢吃,不过也要吃几口啊,毕竟别人请吃饭多少要给点面子。这下可好了回去之后一个晚上都在蹲厕所,然后回到北方之后肠胃受不了,在江西这边真的是天天吃辣,你说他们的胃怎么受得了呢?