随着饮食结构改变，近年来牛羊肉消费比例逐渐提升。而在此基础上，消费者对牛肉的认知不断加深，对牛肉品质的要求逐渐提升，对牛排消费的支付能力和需求也有明显增长。
从最初的合成牛排，到如今认准整切牛排、原切牛排，消费者在牛排选择方面持续升级。而在挑选原切牛排时，需要关注多个方面。
首先，要选择优质的牛排，最好选择来自健康、饲养有素的牛只的牛肉。其次，需要注意脂肪的分布和筋膜的数量，这些会影响牛排的口感和味道。此外，还要关注牛排的大小和厚度，直接决定了烹饪时间和口感。
而美国谷饲牛肉，由于肉质饱满丰腴、雪花纹理丰富，且评级体系较为标准，因此受到了更多消费者的喜爱。
为了让消费者能够更进一步的了解牛排，找到价格最划算，且品质更好的牛排产品，美国肉品协会在3月29日下午4点，开启了一场京东直播，由京东采销配合专业人士，对牛排部分特点和品质分级等进行详细讲解，并解码美国谷饲牛排与市面常见普通牛排的区别，通过直播加强消费者对牛排产品的了解，同时提升美国谷饲牛排认知度。
直播期间，京东超市将为消费者带来超10款原切牛肉产品，消费者只要打开京东APP，搜索「京东超市采销」即可进入直播间，在直播间购买任何美国牛肉产品，均能获赠礼品。
美国牛肉线上销售占比10%-20% 专业人士科普如何挑选一块优秀的牛排
据中国居民膳食指南，成年人每天应该摄入120-200克肉类。而随着饮食结构日益丰富，牛肉作为优质蛋白质来源之一，消费量逐渐提升。
而美国牛肉由于拥有全球主流之一的评级体系，并且其品质评级由美国农业部官员驻厂评定，品质更有保障。同时，美国谷饲牛肉在口感、肉质方面表现更好，因此也获得更多青睐。数据显示，美国进口牛肉占据线上牛肉销售10%-20%。
其中，牛排由于制作更简单，且更能作为「品质生活」的象征，近些年更是深受消费者喜爱。
而在如何选择牛排方面，首先需要了解牛排的分类。当下市面上的牛排主要分为整切牛排及原切牛排。
整切牛排是腌制处理的牛排，针对牛排烹饪技巧较差的新手用户，通过腌制改善口感。
而原切牛排则是从牛身上整块切下，再切片的牛排，未经人为加工，保留牛肉的原汁原味，肉香更浓。
因此，消费者在选购牛排时，应该多关注工艺、添加物、牛肉含量等方面，并且可以多关注牛肉来源及饲养方式，从而选择更适合自己的产品。
而此次京东超市与美国肉品协会的直播中，则直接为消费者选好了高品质、低价格的美国进口谷饲牛肉产品，并且由专业人士细致科普「牛排选择指南」，科普牛排知识，讲解上脑、眼肉、西冷、菲力等不同部位特点，以及谷饲、草饲牛肉在口感、口味等方面的区别，让消费者能够轻松「薅羊毛」，用全网最低价买到优质进口好牛排。
供应链优势打造全网最低价较其他平台低20% 专业品控全方位确保品质
凭借自身供应链优势，京东超市通过专业买手团队进行大规模采购，降低成本，进而获取更具竞争力的价格。
此次直播期间，京东超市携手美国肉品协会带来多款谷饲牛肉产品，最低较其他平台低20%。其中，在京东超市月销突破30万的真牛馆sousvide雪花牛排牛肉150g*6，采用低温慢煮工艺，适合厨房新手全熟也嫩，原价299元，京东直播间仅售199元，实现全网最低价。
而依托冷链、物流等方面优势资源，京东超市能够为牛肉、牛排产品提供履约保障及快速配送服务，减少损耗同时提升消费体验。
此外，京东超市严格把控自营入仓品质，专业买手和质量检测团队对产品进行抽检核验，确保产品符合各项标准。同时，配合优鲜赔等优质服务，为消费者提供更新鲜、更有品质保障的美国牛排等产品。
3月29日下午4点，在京东APP搜索「京东超市采销」进入直播间，即可享受品质进口牛排优惠，充分体验「进口牛排自由」的快乐。
京东超市是京东的频道之一，位于京东APP左上角的频道列表，主营食品生鲜、日用消费品。第三方数据及多项用户调研显示，在线上、线下商超中，京东超市市场份额领先，价格最具竞争力，所售商品质量最有保障，各项服务也处于行业领先地位，是亿万消费者购物首选渠道。
免责声明：本文仅供参考，不构成投资建议。
