提起池袋的平民排队美食，距离池袋车站东口不远处的人气拉面店无敌家，绝对会列名于游客们的口袋名单之中，从远古时期就开始大红特红的这家人气拉面店，排队又排队就是无敌家的每日日常。浓郁到不行的豚骨高汤、慢炖细熬到入口即化的叉烧，这两项就是无敌家最著名的特色。
池袋一直都是电器百货的战场，从东口出来就有Yodobashi、BIC CAMERA、LABI等超大型旗舰店，位于街边转角、位置绝佳的无敌家拉面店慢慢吸引着游客的目光。
无敌家最红的时候甚至还出现过仿冒店、想吃碗拉面要排上数个小时可说是家常便饭，排队人龙蜿蜒过转角一直绵延到对街。
池袋无敌家拉面
地址：东京豊岛区南池袋１丁目１７−1 崎本ビル1F
营业时间：10:30~03:30
平均消费：人均约1500日元
交通：搭乘JR至池袋下车，出口38往南步行5分钟
无敌家一直以来就是以菜单很厚、选择会让人眼花缭乱而闻名，但其实就是面条种类、叉烧数量、有没有加辣、有没有额外加云吞去交互搭配出的各种组合，一般来说最多人会点的就是招牌的无敌家らーめん ニクタマ
无敌家价钱微调到每碗980~1280日元，叉烧肉大小没缩水、高汤依旧费工费力每天熬煮，除了蒜头以外，加强风味的东西更是拉面店裡面品项数一数二的，榨菜与各种调味酱一应俱全，无敌家就是追求极致浓郁味道的代表。
除了必备的冰水以外，无敌家也为了海外游客增加了热茶的选项、更是贴心提供围裙等一次性用品，这也一直保存到疫情解封后的今天，成为一个无敌家的一大特色。
叉烧肉都是厚切的，很大块又很多块，重量达到惊人的一磅（0.454公斤），像座肉山，这么大份量的一碗居然只卖1950日元。叉烧经过稍微炙烧，香气四溢。叉烧肥瘦刚好不油腻，柔嫩软烂又入味超好吃。
无敌家」的汤头是豚骨为主加入酱油。使用大量猪骨并细心地捞除浮沫，经16小时长时间熬炖使其乳化，再使用极细的网状过滤器进行2次过滤，才熬制出清澈且浓郁的汤底，不使用工厂浓缩加工制成的汤汁或汤精，100%天然原材料自制汤底。再加入自家制鲣鱼酱油增添风味。
喝起来超香浓并且没有猪腥味，没什么杂质感，嘴唇还会有点黏黏的，充满胶质感，真的是很棒的豚骨汤。因为有加入鲣鱼酱油，会带咸味，如果觉得汤头太咸，可以免费加高汤。
面条是中粗的，使用北海道小麦粉制作，口感相当好，有嚼劲但不会硬，久煮不烂。面条基本份量给得多，加大面量还不用钱，超适合大胃王。
我每次去吃拉面都会点一份煎饺来搭配拉面一起食用，虽然日本的煎饺好像都一个味道，但还是每次都忍不住点一份当做小菜。
