糯米是一种富含营养的粮食，被誉为「东方的珍珠」。它含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分，具有多种功效和作用。
首先，糯米具有温补脾胃的作用，能够补中益气，增强体力。对于脾胃虚弱、食欲不振、腹泻等症状，适量食用糯米可以起到调理作用。其次，糯米还能够收敛止汗，对于夜间盗汗、自汗等症状有一定的缓解作用。此外，糯米还能够缓解尿频、尿急等症状，对于泌尿系统健康也有一定的维护作用。
除了上述的功效和作用，糯米还有很多家常做法，下面介绍几种常见的做法。
一、糯米饭
糯米饭是很多人喜爱的美食，它不仅口感软糯，而且做法简单。将糯米淘洗干净后，加入适量水浸泡一段时间，然后放入锅中蒸煮即可。如果想要口感更加香糯，可以在蒸煮前将糯米晾干，再用小火慢慢煮熟。
二、糯米糍
糯米糍是一种传统的中式点心，外皮软糯，内馅甜美。制作糯米糍需要先将糯米蒸熟，然后捣成泥状，再加入适量的白糖、花生碎、芝麻等调料拌匀。接着将糯米泥分成小块，包入豆沙、莲蓉等馅料，最后放入蒸锅中蒸熟即可。
三、糯米鸡
糯米鸡是一道广东传统的名菜，以糯米和鸡肉为主要原料，口感鲜美，营养丰富。制作糯米鸡需要先将糯米蒸熟，然后将鸡肉切成小块，加入盐、酱油、料酒等调料腌制一段时间。接着将鸡肉块和糯米混合在一起，加入适量的葱、姜等调料拌匀，最后放入蒸锅中蒸熟即可。
四、糯米粥
糯米粥是一道简单易做的早餐食品，具有滋补养生的作用。将糯米淘洗干净后，加入适量水煮沸，然后转小火慢慢煮至糯米变软烂。在煮粥的过程中，可以根据个人口味加入适量的牛奶、蜂蜜、水果等调料，增加口感和营养价值。
五、糯米莲藕糕
糯米莲藕糕是一道美味可口的小吃，以糯米和莲藕为主要原料，口感软糯，清香可口。制作糯米莲藕糕需要先将糯米和莲藕分别蒸熟，然后将它们捣成泥状，再加入适量的白糖、桂花等调料拌匀。接着将糯米莲藕泥倒入模具中，放入蒸锅中蒸熟即可。
总之，糯米是一种营养丰富、口感独特的粮食，通过不同的烹饪方式可以制作出各种美味可口的食品。除了上述的几种做法外，还有很多其他的糯米美食等待大家去探索。无论是作为主食还是小吃，糯米都能为我们带来美味和健康。在享受美食的同时，我们也要注意适量食用，避免过度，保持健康的饮食习惯。
