据哈尔滨市文化广电和旅游局数据，元旦假期，哈尔滨市累计接待游客304.79万人次，旅游总收入59.14亿元，均达到历史峰值。美团等平台也预计直至春节前后，以哈尔滨为代表的冰雪游热度和相关订单增长仍将持续。以冰雪为轴，餐饮等配套产业和服务被持续拉动，而伴随着文旅+餐饮的火热，大窑饮品等一众国产饮品品牌也顺势「破圈」持续吸睛。
哈尔滨旅游热下，游客除了注重「玩」以外，「吃喝」也是必不可少的环节，地道的铁锅炖大鹅、鲜香的锅包肉、香辣过瘾的东北麻辣烫，再配上特色的饮料，畅享美味的同时，就餐体验也达成完美闭环。
当前消费者的口味越来越多元化，他们不再满足于单一的美食体验，而是寻求更丰富的感官享受。在旅游就餐的场景中，美食与饮料的绑定已经成为一种不可忽视的趋势。就如同在哈尔滨，无论吃什么特色美食，搭配一瓶大窑汽水都是不错的选择。
深耕餐饮渠道是大窑饮品长期以来坚守的经营战略，目前，大窑饮品在餐饮渠道已深度布局，同时正在实现线上线下的全渠道运营，作为餐饮渠道的价值补充。此外，在大窑饮品打造的七大生产基地中，东北就占据两席，分别在辽宁沈阳、吉林四平。距离生产基地越近，也意味着大窑饮品的产品和渠道铺设效率会显著提高，这也将持续夯实大窑在东北饮品市场中的地位。
其次，从消费场景来看，东北的美食量大实惠，口感鲜明，需要更契合美食属性的饮品去强化体验。大窑饮品作为「大汽水」赛道的开创者，聚焦「大容量」「更劲爽」，推出520mL的大窑嘉宾、大窑橙诺、大窑荔爱，满足消费者欢聚时刻需要分享、对瓶吹的感觉，也更符合大气豪迈的东北就餐场景。
与哈尔滨将冻梨切片摆盘用来宠溺游客的行为相似的是，大窑饮品也一直十分关注消费者的需求变化，在经典口感的基础上，大窑饮品积极探索0糖道路，打造0糖产品系列；在能量饮料的千亿赛道上，大窑以「能量咖」进行占位；当果粒果汁市场进入了发展红利期，但大果粒果汁依旧空缺，大窑推出的「窑果立」，作为可以「嚼着喝」的果汁而备受欢迎。这一系列产品不仅抓住了年轻人的味蕾，还契合了他们在情绪价值驱使下自我满足、收获快乐、表达个性等情感需求，也为成功「破圈」，扩展更多消费场景打下扎实的基础。
旅游热的兴起为饮品行业带来了新的发展机遇。然而，要抓住这个机遇，需要有精准的市场洞察、创新的产品策略和高品质的产品，才能在激烈的竞争中脱颖而出，保持品牌的活力。
