很多人都做不好酱牛肉，今天我就把详细做法分享给大家。其实酱牛肉并没有那么难做，只要掌握好几个关键点，就能做出非常入味的酱牛肉。
我们要选一头品质好的牛肉，这样的牛肉口感才鲜嫩。切成2斤左右的块状，先冷水下锅，加葱姜去腥，然后加入料酒，切记煮出血沫。捞出后用温水清洗干净。
首先准备一下食材，花椒、八角、香叶、桂皮、干姜、枙子、当归等，这些香料可以根据自己的口味适量添加。将所有的香料炒香，然后用纱布包起来，扎紧囗。首先将清洗干净的牛肉放入锅中，加入足量的冷水，然后放入葱姜料酒开大火煮开后，捞出牛肉块，用温水清洗干净。再将锅清洗干净，加清水，放入处理好的牛肉，加入香料包，然后盖上盖子煮2个小时。最后加入冰糖、老抽、生抽、煮至汤汁浓稠，然后关火焖24个小时即可。这样的酱牛肉，无论怎么做都好吃，放上一年都不会坏。喜欢的朋友，麻烦伸出你的发财的小手给我点个赞，谢谢
这个酱牛肉大人小孩都爱吃，喜欢的就动手做起来，而且营养丰富越吃越香，
