一、南瓜蒸排骨
所需材料：猪小排500克，南瓜半个，生姜几片，蒜瓣若干，生抽、老抽、料酒、白糖、盐、淀粉、清水适量，香葱少许。
做法：
1. 排骨剁成小段，清洗干净后用调料（生抽、老抽、料酒、白糖、盐、淀粉）腌制20分钟。
2. 南瓜去皮去籽，切成大块铺在蒸碗底部。
3. 将腌好的排骨均匀码在南瓜上面，撒上姜片和蒜瓣。
4. 锅中烧热水，放入蒸碗，大火蒸40分钟左右，直至排骨酥烂，南瓜软糯。
5. 蒸好后取出，撒上切好的香葱末即可。
二、萝卜丸子
所需材料：白萝卜1个，猪肉馅250克，面粉、鸡蛋1个，姜末、葱花、盐、五香粉、胡椒粉、香油适量。
做法：
1. 白萝卜洗净去皮，擦成细丝，加入少量盐挤出多余水分。
2. 猪肉馅加入姜末、葱花、盐、五香粉、胡椒粉、香油搅拌均匀，再加入萝卜丝混合。
3. 加入面粉和鸡蛋，继续搅拌成黏稠状。
4. 烧一锅热水，手上蘸水将肉馅团成丸子形状，逐一放入水中，中小火慢煮至丸子浮起且熟透。
5. 捞出沥干水分，可根据喜好搭配蘸料食用。
三、白菜烩豆腐
所需材料：大白菜半颗，豆腐1块，葱姜适量，盐、生抽、白糖、鸡精、香油、水淀粉、食用油适量。
做法：
1. 白菜洗净切块，豆腐切块焯水备用。
2. 锅中加油热锅，下葱姜爆香，放入白菜翻炒至微软。
3. 加入豆腐，倒入适量的清水，调入盐、生抽、白糖炖煮几分钟。
4. 待汤汁稍收，加入鸡精调味，用水淀粉勾芡，淋上香油，翻匀后出锅。
四、山药滑肉汤
所需材料：猪瘦肉200克，山药200克，生姜数片，枸杞适量，盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香菜少许。
做法：
1. 猪瘦肉切薄片，用料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。
2. 山药去皮切片，生姜切片备用。
3. 锅中加水烧开，放入姜片和山药片煮10分钟。
4. 下入腌好的肉片，用筷子轻轻搅散，待肉片变色成熟后加入枸杞。
5. 最后调入适量盐和鸡精，撒上香菜段即可。
五、芹菜炒肉丝
所需材料：猪瘦肉200克，芹菜200克，红椒1个，葱姜适量，生抽、老抽、料酒、盐、白糖、淀粉、食用油适量。
做法：
1. 猪瘦肉切丝，用料酒、生抽、淀粉、盐腌制15分钟；芹菜摘净切段；红椒切丝；葱姜切末备用。
2. 热锅凉油，下葱姜末炒香，接着放入肉丝迅速划散，炒至变色后盛出。
3. 锅中余油，下芹菜和红椒丝翻炒至断生，调入适量盐、白糖。
4. 再把炒好的肉丝倒入锅中，加入少许老抽，快速翻炒均匀，出锅前撒上少许葱花点缀即可。
