冬至已到，除了吃羊肉汤锅，你还想吃点啥子？
作为一枚老成都土著，必须在这寒冷的冬天来上一碗热乎乎的豆汤饭，汤鲜味美，当然老饕们其实都懂，我们也是「醉翁之意不在酒」，虽然嘴上吵着说要吃豆汤饭，心里最贪念的还是那一盘盘红轩轩的凉拌菜……
这不，我们「毛起吃」一行四人又专程跑去探店，如此爱岗敬业（实际上就是馋了……），粉丝朋友们务必多多支持啊！
（近期，「毛起吃」工作室的预算有限，真是巧妇难为无米之炊啊……）
成都「老资格」豆汤饭，11道特色凉拌菜，真的太下饭！
只要你在成都提及「豆汤饭」这三个字，估计很多当地人都会给你推荐「温记」，别的先不说，就凭人家在当地卖了几十年，那也是家喻户晓的「明星馆子」，虽然不一定能够做到有口皆碑，但至少是可圈可点……
每天的生意那叫一个火爆，尤其是遇到节假日，许多本地人都直接打退堂鼓，因为人实在是太多了……
为了不至于抢不到位置，我们提前十一点就赶过去了，结果到了现场才发现，我们还是低估了食客们的热情……
「拌肥肠、红油耳片好了哦……来端起走！」
「老板儿，这儿再来个凉拌猪脑壳！」
「你们还要不要干饭？我再去打两碗饭！」
「那个凉拌心舌看起有点巴适，要不要再点一盘告哈？」
现场的氛围闹热得很，吆喝声、欢笑声此起彼伏，仿佛你一进店就是走进了菜市场……
很多顾客一边吃着眼前的凉拌菜，还忍不住地瞄一下隔壁桌的菜，实在忍不住地还会伸长脖子问一句：「你们那个菜是啥？好不好吃哦？」
价格基本上都是30元一份，招牌豆汤饭8元起，价格中规中矩，丰俭由人。
大致数了数，凉拌菜一共11道，几乎每一道都是大受欢迎，即便是我们这些老顾客，在面对菜单时依旧会犹豫不决，因为每一道菜都不愿错过……
蒜泥白肉
一道蒜泥、红油浸润的下饭菜，第一口就是满满的蒜香味，紧接着就是红油的香辣味，弥散开来，肉质新鲜细嫩，大多以瘦肉为主，浓郁的辛香味贯穿始终，几大勺的白糖更是点睛之笔，吃到最后你会发现竟有一丝回甜……
刚端上桌的凉拌菜一定要攉转，调料都在底下……
凉拌肥肠
对于爱吃肥肠的朋友，一定要点！不点就太遗憾了！
肥肠的分量很多，而且洗得非常干净，口感软糯却又不失嚼劲，麻辣油润的滋味，简直是米饭杀手，一个人狂炫两碗干饭……
其实他们家的凉拌菜风味都是一致的，都是以麻辣为主，甜香为辅，伴随着各种食材的交替，口感会有略微的差别，总体上都是值得尝试的，至少目前我们没有吃到任何一道踩雷的菜品……
豆汤饭
豆汤饭作为本店的招牌，分为肥肠豆汤和素豆汤，建议直接点素豆汤，然后舀几勺泡着米饭吃，那一股温暖又鲜香的味道，刚好用于缓解几道凉拌菜的温度、油腻感，喝到最后口感是沙沙的，确实值得推荐！
「毛起吃」有话说：
千万广告，不如食客的口碑，几十年的屹立不倒，总有它成功的「秘诀」！
一家卖了几十年也火了几十年的豆汤饭，感兴趣的朋友可以去告一盘，如果觉得好吃，记得回来给我们说一声……
温记府庙豆汤饭，锦江区海椒市街60号附47-50号
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