冬季天气寒冷，感冒咳嗽等症状难免出现，特别是对于免疫力较差的人。除了增加体育锻炼，饮食上的调整也是关键。在这里，我们介绍一些以牛肉为主的美味菜肴，被誉为免疫力之王的牛肉富含营养，是抵抗寒冷的良好选择。快将这几款好吃的做法分享给需要的人吧！
一、萝卜牛肉
食材：萝卜、牛肉、葱、姜、八角、香叶、干辣椒
做法：
牛肉洗净切块，萝卜洗净去皮切块焯水捞出控干水分，牛肉冷水下锅，加入姜和料酒，煮十分钟左右捞出控干水分。
锅中放油，加入姜、干辣椒、八角、香叶，一勺辣椒酱爆香，放入牛肉翻炒均匀。
加入生抽、蚝油、白糖，翻炒均匀后加入适量水，盖上盖子闷煮半小时左右，再加入白萝卜继续炖半小时左右，最后加入适量盐调味即可。
二、洋葱孜然牛肉
食材：牛肉、洋葱、大蒜、辣椒、孜然粉、香菜
做法：
牛肉洗净切片，洋葱洗净切丝，大蒜切末，香菜切段。
牛肉中加入生抽、老抽、蚝油、淀粉、黑胡椒抓匀腌制15分钟左右。
炒锅中放油，加入牛肉翻炒均匀，盛出备用。锅中留底油，放入蒜末爆香，加入洋葱和辣椒翻炒均匀，倒入牛肉，加一勺辣椒粉、一勺孜然粉翻炒均匀，最后撒上香菜即可。
三、酱牛肉
食材：牛腱子肉、葱姜蒜、八角、香叶、辣椒
做法：
牛腱子肉切大块，放入冷水中浸泡去血水，冷水下锅，加入葱姜、八角、香叶，适量辣椒，两勺老抽、一勺生抽、一勺蚝油、两勺豆瓣酱，炖煮50分钟左右，炖至软烂即可。
四、香菜牛肉
食材：牛肉、香菜、姜蒜、小米辣
做法：
牛肉洗净切片，香菜洗净切段，姜蒜切好，小米辣切圈。
牛肉中加一勺生抽、一勺淀粉、适量盐和鸡精、一勺食用油抓匀，腌制十分钟。
炒锅中放油，加入牛肉炒至变色，盛出。锅中留底油，加入蒜、姜、小米辣爆香，放入牛肉翻炒均匀，加一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽，继续翻炒，最后加入香菜翻炒均匀即可出锅。
这几道牛肉菜肴不仅美味可口，而且富含蛋白质，是冬季增加营养、增强免疫力的理想选择。快尝试一下，给自己和家人带来美味的享受吧！
