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这5道菜,冬季最该吃?每天换着吃,营养又滋补,根本吃不腻

2024-01-16美食

1:【五花肉炖粉条】

食材:五花肉、红薯粉、娃娃菜

做法:

1:粉条热水泡开,下锅煮5分钟捞出加一勺老抽拌匀。

2:五花肉下锅煎出油脂,加半勺老抽上色,放干辣椒,姜蒜炒香倒入娃娃菜炒至断生。

3:调味生抽、陈醋、蚝油各一勺,少许盐和白糖倒入粉条,加一碗清水,大火煮开,撒上葱段翻炒均匀即可。

2:【金钱蛋】

食材:鸡蛋、青红椒、蒜末

酱汁:2勺生抽1勺料酒+1勺蚝油+1勺胡椒粉+少许盐搅拌均匀

做法:

1:鸡蛋煮熟后切厚片,下锅煎至两面金黄。

2:锅中留底油,炒香蒜末青红椒,倒入鸡蛋和酱汁,翻炒均匀,出锅装盘开吃

3:【干锅排骨】

食材:排骨1斤、土豆2、青红椒、火锅底料、葱姜、花椒、干辣椒

做法:

1:排骨冷水下锅,加葱姜、料酒煮20分钟捞出洗净,加一勺生抽、一勺玉米淀粉、适量十三香和黑胡椒碎抓匀

2:土豆切条,油热下锅炸熟捞出,排骨炸至金黄捞出

3:姜蒜、干辣椒、花椒、一勺豆瓣酱、半块火锅底料炒香

4:倒入排骨、土豆炒匀,倒青红椒、撒熟白芝麻炒匀即可!

4:【木耳炒鸡蛋】

食材:木耳~鸡蛋~胡萝卜~蒜苗

做法:

1:碗中打入2个鸡蛋,锅中油热鸡蛋煎熟盛出备用。

2:锅中留底油爆香蒜末,加入胡萝卜木耳翻炒,倒入鸡蛋翻炒均匀,加1勺生抽、蚝油少许盐炒匀即可。

5:【蒜蓉鱼片】

食材:黑鱼片、蒜、小米辣

做法:

1:先将黑鱼洗净切片,锅中水开下鱼片烫30秒捞出。

2:起锅烧油,油热放蒜末、小米辣炒香,加2勺生抽、1勺蚝油、适量盐和白糖炒匀

3:倒入鱼片翻炒均匀,出锅撒葱花即可!