炎热的夏天大人小孩老人都没有胃口，天气热得烦躁。酷热夏季不知道吃什么，赶快来看看这些菜谱吧！
青椒肉丝
调料汁:碗里加生抽两勺
食材，瘦肉加料酒一勺蚝油一勺，淀粉半勺白糖鸡精少许，加半碗水搅拌均匀「瘦肉炒熟
老抽淀粉各一勺 加蒜爆香倒入青椒丝 胡椒粉少许抓匀腌制一会 淋入调料汁翻炒均匀出锅
菠萝排骨
排骨冷水下锅加
葱姜料酒焯水捞出油热下锅煎至两面金黄
冰糖炒至糖色 加姜片，生抽陈醋倒入排骨炒匀 各2勺，少许盐和白糖加水没过排骨，中 倒入菠萝翻炒收汁小火焖煮30分钟 出锅开吃咯，香!
藤椒鸡腿
1勺生抽 半勺老抽 鸡腿切块加葱姜 油热下锅炸至
半勺食用油少许黑胡椒粉 抓匀腌制20分钟 两面金黄 爆香蒜片花椒 小米辣
挑出葱姜 倒掉酱汁 好鸡腿肉 撒出白芝麻 加三勺玉米淀粉 搅拌均匀 加入青花椒辣椒 翻炒出锅开吃。
辣椒炒肉
猪肉片 姜蒜木
准备螺丝椒
杭椒也可以 加一勺生抽 一勺老抽 淀粉腌制瘦肉加少许盐热锅倒入肥肉片炒出油脂一勺蚝油翻炒均匀少许盐和白糖。倒入瘦肉片炒至变色炒香再倒入姜蒜末再倒入辣椒。
笋干炒肉
准备好笋干姜蒜小米辣炒香变色猪肉也把牛肉放进去翻炒
放适量料酒去腥把笋十放进去翻炒均匀手放适量生抽捉鲜
青蒜叶也可以放两只青椒翻炒均匀加入适量盐鸡精调味充分翻炒均匀即可出锅出锅啦!超美味。
虾仁炒蛋
一勺生抽 一勺醋 虾仁煎熟 鸡蛋打散煎熟
一勺蚝油 一勺糖 勺辣椒粉 一勺淀粉 半碗清水 拌匀 加入虾仁和酱汁。
肉丸炒白菜
牛肉丸切片 油热煎牛肉丸 煎至两面金黄
放入蒜末翻炒 放入娃娃菜炒匀 一勺生抽、蚝油 加入青红辣椒 少量盐翻炒均匀。
豆角炒肉
水开豆角焯水2分钟捞出
五花肉煸出油脂、放入葱蒜小米辣爆香
加一勺生抽 一勺蚝油放入豆角翻炒2分钟、 加少许盐鸡精调味即可。
黄焖鸡
小鸡腿切块、凉水下锅放入葱姜料酒焯水5分钟捞出 勺老抽、放入葱姜干辣椒
油热放入冰糖熬出糖色、倒入鸡腿翻炒均匀 放入土豆块、倒入清水没过食材中小火焖煮20分钟加一勺生抽、一勺料酒 最后放入青乐书503g平出锅了。
红烧豆腐鱼
蝙鱼处理清洗干净两面改花刀
加芯姜料酒 腌制十分钟 整个鱼涂抹一遍 煎全金黄 油热放入豆腐 一勺老抽 勺蚝油
再翻面煎另一面煎至表皮金黄定型鳊鱼下锅前用厨房纸巾镍干沿锅边撒一点盐再把鱼放锅里放入葱姜蒜小米辣炒香少许胡椒粉适量盐和白糖加适量的水煮开加半勺豆服酱 两勺生抽 放入煎好的豆腐 善要清10分钟左右。
凉拌莴笋
酱汁:
碗中放,干辣椒,蒜末、葱花,辣椒面,白芝麻、淋上两勺热油加两勺生抽一勺蚝油、两勺陈醋,半勺白糖拌匀凉拌莴笋莴笋切薄片加一勺盐抓匀杀出水份洗净沥干淋上酱汁 拌匀即可。
酸辣柠檬肥牛片
蒜末 辣椒粉 小米椒碎 制作方法
白芝麻放碗中 淋入一勺滚烫热油滋香 如图准备好食材，肥牛片沸水下锅煮熟
两勺生抽 勺蚝油 捞出放碗中，加入柠檬片和香菜
适量盐和糖 搅拌均匀 倒入料汁和柠檬汁，拌均匀即可。
