导语：河南一家四口的早餐，朋友圈火了，网友：有点寒碜，我家狗看了都摇头！
最近看到朋友圈很多人在晒复工后的早餐，好丰盛啊，忍不住纳闷，这得起多早？虽然和别人的早餐不能比，还是跟风晒了晒。结果被姐妹吐槽：你这早餐有点寒碜，还有个嘴特损的网友说：我家狗看了都摇头。
换作刚入社会时的玻璃心，我肯定会难受，现在早已被社会毒打成了钢铁心，看到评论我也只是笑了笑，我这早餐确实有点凑合了。每天早上起得不晚，依然慌慌张张得脚都不着地，贤妻良母这个大任，我注定是不合格的……
为啥不买着吃？一是广东的早餐不合我家的河南胃。二来我家都是大象胃，小鸟胃1个包子就饱了！我们五六个包子啥感觉都没，肠粉啥的更是吃不惯。一家四口一顿下来50块钱吃不饱，一月下来开销不小呢！自己做花钱少，吃得也舒坦。
都说早餐最重要，早餐要吃得像皇帝，可是起太早了又睡不足，睡不足又影响一天的工作。我每天七点起床，也只能在洗漱的缝隙里，挤点时间做些又简单又快速的。今天早餐俩菜一汤加馒头，这算是不错呢，很多时候只有一道菜。偶尔睡过头或有事，煮点稀饭，熘点馒头，弄点辣椒油，就应付了。
这一碗是稀饭，稀饭顾名思义是很稀的饭，豫东人早晚餐的标配。大米小米花生等五谷杂粮、红薯、胡萝卜、山药、大枣之类的，准备少许多加水煮熟，再搅点面水倒进去，搅匀煮开就可以了，原味的不加糖不加盐。真的超爱喝稀饭，过年大鱼大肉腻得没胃口，我就全靠稀饭续命呢！喝着太舒坦了！
这一盘蓝色的小菜，估计很多人不认识，这里简单介绍一下。这盘菜叫酸蓝菜，是我河南老家的特色小腌菜，酸甜爽脆，开胃解腻，下酒又下饭，真的可好吃了！食材很简单，黄胡萝卜，大葱，大蒜，白醋，少许盐，少许白酒。胡萝卜一定要选黄色的，黄色的颜色浅，容易变蓝！
做法也不难，所有食材洗净，胡萝卜切丝，大葱白切段，大蒜剥皮，多放点白醋（没过菜一半），少许盐，少许白酒，拌匀后密封腌制10天左右，颜色变蓝即可。老一辈都说只能腊月做才变蓝，但其实天气太冷也不易变色，他们又会用电热毯或者放暖气房里保温。所以我觉得一年四季应该都可以做，但我没实验过，感兴趣的朋友可以试试。
馒头是必备主食，广东这边卖馒头的少之又少，即便好不容易买到了，也都是甜的，也太松软，我们吃不惯。所以都是自己做，自己蒸的馒头是原味的，柔软筋道越嚼越香，一次会蒸好几天的，放凉后密封冷冻，早餐煮稀饭时，放在蒸屉里加热一下即可，更简单省时间。
这盘大葱炒鸡蛋很普通，唯一特别的应是食材，都是从1700多公里外的河南老家带来的，鸡蛋是土鸡下的，大葱是农村大集上买的。每次春节返程，公婆都恨不得把家都塞进后备箱。他们总说，家里多带一点，外面就少买一点，挣钱不易，能省则省。
这就是我家的早餐，普通的不能再普通了，网友说狗见了都摇头也不过分。网友想咋说就咋说，我都不生气，年纪大了就想明白了，不要太在乎别人的嘴，自己的路，自己选，想怎么走就怎么走，心安就好！
