今天是2024.1.20,星期六,上午和夫人一起到湖光岩风景区散散步,在高密度负离子区来回逛,吸吸新鲜空气
中午饭选择到东海大桥桥头这家饭店吃,因为上一次在此吃饭,感觉味道不错
桥头老鹅饭店
上次吃饭时,和老板老板娘聊过几句,所以这次一到,他就介绍了一样好食材——老虎鱼
这就是老虎鱼,鱼很丑,且鳍刺有毒,刺中人体,疼痛难忍!!
食客一般只点不动手
老虎鱼虽然长的丑,且是鳍刺带毒的鱼,其毒性民间有这样的排各:一魟二虎三沙毛四金鼓,在这四种鱼中,老虎鱼排第二
但其肉质却很好,成菜味道很美很美
在滨海城市生活的人们都知道,这是好海鲜,不容易遇见,上等食材。
确定单价后,上称:1.34斤
然后再点了一份「石隙螺」
一份东海老鹅
准备发个老虎鱼的帖子,就进厨房拍了几张相片,不过,看着有点血腥,就不在正文上图了。
放几碗水,煮一锅老虎鱼汤,加点红枣枸杞子,汤只放点盐,不再加任何调味料
这是成品
这一餐,两人三个菜,吃的非常满意。
「石隙螺」和东海鹅,在上一帖已经介绍过了,
这一帖,关键是老虎鱼汤和肉
这是鱼卵
喝一口汤,吃一块肉,用汤鲜、味美、肉嫩、细滑、鲜甜来形容,似乎还不够。
换一种表达方式,就是只要喝一口汤尝一口肉,就感觉物超所值,非常有口福,不虚此行。特别是那鱼肝鱼卵鱼胃,鲜美脆嫩之至,难以言表。其实,以前也在其他地方吃过老虎鱼,但都比不上这一次味美。
一个地方的海鲜,味道是否鲜甜美味,和这个地方海域地质生态,海水水质、盐度密切相关。海水水质干净,盐度不高,处于河口,海洋微生物丰富,这样的近海海鲜,就是优质的。
湛江是全国首个「中国海鲜美食之都」,硇洲岛、东海岛在湛江申报「中国海鲜美食之都」中,代表的是湛江的优质食材,其优质源于独特的火山海岛地质生态。因此,到东海岛品尝海鲜美食,是食客游人的正确选择 !