当前位置: 华文头条 > 美食

炖牛肉时,多加这3样,牛肉更容易炖烂,好吃不塞牙

2024-03-31美食

1.我们先买些鲜牛香料,然后将它们慢慢浸入水中,让血水慢慢渗透出来,就像是冰雪消融一样干净。我们把牛排切得很大,然后把它放进凉水里,把它煮熟。

2.切牛排时,一定要顺着纹理方向,这样炖出来的牛排更软,也就不会出现卡齿的窘境了。另外,要把牛排切成大的,这样煮起来就不好意思了。

3.将牛排放入凉水中,生姜和白酒混合在一起,让这支舞变得更加的有食欲。跳到最高处时,我们轻轻捞起泡沫,用温水冲洗牛肉上的灰尘。这个时候,千万不要沾到冷水,不然就会因为低温而收缩,变成硬邦邦的,谁也吃不下。

4.把牛排慢慢地放进炖菜里,把烧开的开水浇到排骨上。花椒,八角,香叶,小茴香,草果,葱和姜一起为你描绘了一个美好的梦想。用文火慢慢熬制,让自己沉浸在这梦幻般的世界里,足足过了一个多小时,才将那块牛肉彻底的融化。

5.在这个梦里,添加了一些红色的水果和茶叶,让这个梦变得更加美好。把茶装在袋里很聪明,这样就不会有烦恼了。白酒,酱油,老抽,食盐等调料,使这个梦变得丰富多彩。一直炖到牛肉变得松软,用筷子一戳,就能感觉到里面的酥脆。

作者申明:该内容是人工智能产生的报告/回馈