嘿，各位美食爱好者们！胖乎乎的家常菜大师「胖叔」来啦！每天给你们分享几道超接地气的家常菜，让餐桌秒变狂欢派对，让味蕾尽情摇摆，不管是累成狗的工作日，还是放松的周末，胖叔都会给你的生活加点料，准备好开启这场舌尖冒险了吗？和胖叔一起闯荡美食江湖吧！
西芹炒百合 是一道清爽的家常菜，口感脆嫩，营养丰富。以下是它的烹饪方法：
准备材料： 西芹、百合、红椒、蒜、盐、淀粉、食用油。
烹饪步骤：
1. 将西芹洗净，斜切成菱形小段焯水，捞出沥干水分备用。百合洗净，掰成瓣，去芯焯水，捞出沥干水分备用。红辣椒斜切成菱形段焯水，捞出沥干水分备用。蒜切片备用。
2. 热锅凉油，放入蒜片煸炒出香味。加入西芹、百合、红辣椒，翻炒均匀。加入适量的盐、翻炒均匀，水淀粉勾薄芡翻炒，最后，加入适量的鸡精调味，翻炒一下，即可出锅享用。
西芹炒百合 这道菜的口感清爽，西芹脆嫩，百合香甜，非常美味。你可以根据自己的口味加入适量的调料。
椒盐排骨 是一道非常美味的家常菜，口感外酥里嫩，香味浓郁。以下是它的烹饪方法：
准备材料： 排骨、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、食用油、椒盐粉。
烹饪步骤：
1. 将排骨洗净，切成小块，加入适量的料酒、生抽、盐、糖、葱、姜、蒜，搅拌均匀，腌制 20 分钟左右。
2. 热锅凉油，放入腌制好的排骨块，小火煎至两面金黄，捞出沥油备用。
3. 锅中留少许底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入煎好的排骨块翻炒均匀。
5. 加入适量的椒盐粉，翻炒均匀，让排骨均匀地裹上椒盐粉。
6. 最后，根据口味加入适量的盐调味，撒上葱花即可。
椒盐排骨 这道菜的口感外酥里嫩，香味浓郁，非常美味。你可以根据自己的口味加入适量的调料。
红烧鸡爪 是一道非常美味的家常菜，口感软糯，味道浓郁。以下是它的烹饪方法：
准备材料： 鸡爪、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、食用油。
烹饪步骤：
1. 将鸡爪洗净，剪去指甲，冷水下锅焯水，捞出沥干水分备用。
2. 葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入焯好水的鸡爪翻炒均匀。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖、盐，翻炒均匀，让鸡爪均匀地裹上调料。
6. 加入适量的清水，没过鸡爪，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟左右，直到鸡爪软烂入味。
7. 最后，根据口味加入适量的盐调味，大火收汁，撒上葱花即可。
红烧鸡爪 这道菜的口感软糯，味道浓郁，非常美味。你可以根据自己的口味加入适量的调料。
老铁们！如果你有那种让你馋得不行，做梦都流口水的家常菜，别犹豫，赶紧告诉我！我会像广播站一样，把这些美味消息传遍大江南北，让大家都能尝到你的心头好！独乐乐不如众乐乐，让我们一起在美食的海洋里畅游，尽情享受这场味觉的狂欢吧！我是胖叔，一个热爱烹饪的胖子。
