寒冬的早餐,要说最受欢迎的,那绝对要属面条饺子馄饨啦,一碗热乎乎的面汤下肚,全身暖乎乎的,再冷的天气都不怕了。
楼下新开了一家牛肉粉馆,粉面齐全,各种调料放在操作台上依次摆开,任君挑选调配,红的绿的黄的看着都食欲大开,娃这个捏点,那个挑点,吃了两次后开始吐槽了:我要是自己调得好吃,那还要到外面吃干啥?
现在的娃说话真的是一针见血,既然不喜欢到外面吃,那就回家给你做吧,都说饺子面条好吃,全靠汤,跟开早餐店的老妈学会了这个万能的饺子面条汤,娃一连吃了7天了还说没吃够!
红的绿的黄的,一看就有食欲,但其实它的配料特别简单,不用特意去准备,都是厨房里必备的食材,简单调一调就成,煮个面条的功夫,分分钟就搞定,之所以叫它「万能底汤」,因为它百搭,不管是面条还是饺子馄饨,或者河粉、米面,配啥都好吃!
做法简单,省时省力,寒冷的季节,最需要这么热乎乎的一碗啦!
既可以当饺子汤,又可以当蘸料,年夜饭万能蘸料汁,万物皆可蘸,好吃飞上天~
【万能饺子汤】
食材:姜末蒜末 小红尖椒 熟芝麻 葱花 辣椒面一勺 生抽一勺 米醋一勺
做法:
食材都准备好,基本上都是家里有啥就放啥,根据自己的口味来,不必照搬。
葱姜蒜小红尖椒都切末备用。
切好的葱姜蒜末放入碗中,
加入一勺辣椒面、一勺熟芝麻。
烧开一勺油,淋在佐料上激发出香味,用筷子将食材搅匀。
倒入一勺酱油或者生抽,酱油的话,别放太多。
加入一勺米醋。
搅拌均匀就可以啦,一碟香辣开胃的饺子底汤就做好啦,既可以做汤,调浓一点也可以当蘸酱,喜欢的朋友不妨收藏起来,过年的火锅蘸料汁轻松搞定!