随着时代的发展，人们生活条件逐渐提高，几十年前的早餐只追求吃饱，如今简单的早餐已满足不了需求，不仅要求营养丰富，还要求简单快捷，很多人把目光转移到了面包，一杯牛奶、两片面包、一个煎蛋，一顿丰盛的早餐几分钟就能搞定。
现在，在城市的街头巷尾，几百米可能就有一家面包房。面包房里的糕点品种非常齐全，硬质面包、软质面包、起酥面包、油炸面包、全麦面包、杂粮面包……让人目不暇接，浓郁的奶油香味、面香味令人垂涎欲滴，一不小心就买多了。
看着卖相诱人的各种面包，总是想一吃为快，但卖相和营养并不成正比，就像殷素素对张无忌说的那句话「越是漂亮的女人越会骗人」，面包也是如此。今天，咱们就来聊一聊如何选购面包，建议大家少买这6种面包，烘焙师傅肯定夸你是行家。
一、伪全麦面包
全麦面包是用没有去除麸质的小麦磨成面粉烘焙的食品，营养成分比其他面包更全面，热量含量低，深受减肥人群欢迎，缺点是质地比较粗糙，口感较差。
大多数人买全麦面包，只看颜色是否为褐色，并不会看其他细节。一些商家为了提高全麦面包的口感，增加销量，只是添加少量的全麦粉，配料表第一位的却是小麦粉，全麦粉排在配料表的三四位，那这就是「伪全麦面包」，要少买。
二、新鲜度差的水果面包（蛋糕）
单吃面包，口感略差，还担心营养不够，所以很多人买一些水果面包，不仅造型美观，吃起来味道也更好，还富含了水果的营养。
但事实可能并不如愿，除了比较昂贵的面包（蛋糕）外，面包房大多数糕点用的都是水果罐头，从外观上看不出什么区别，味道甚至比新鲜的还要好，另外，水果罐头用的原料可能不太好，添加剂也比较多。
三、便宜的肉类面包
面包房还有很多肉松面包、火腿面包、鲜肉面包，卖相诱人，香味浓郁，看着就让人流口水，我家孩子就比较爱吃肉松面包和火腿面包。
就拿肉松来说，优质肉松以牛肉、猪肉、鸡肉等肉类为主料，在制作过程中只加油、盐，而一些品质差的肉松，会在里面添加熟豆粉、香精、色素等成分，成本也会大大降低。很多面包店都不会用优质的肉松、火腿肠、鲜肉，这样吃多了对身体并不好。
四、起酥面包
在面包房经常能看到那种层次多，吃起来非常酥脆的面包，如牛角包、蝴蝶酥、丹麦面包等，卖相好，口感特殊，深受欢迎。
但这种面包里面会含有大量的起酥油，如果起酥油放少了，起酥效果就会大打折扣，但【中国居民膳食指南】建议我们每日摄入油量最好在25克至30克，食用过多的起酥面包不利于身体健康，偶尔尝尝还是可以的。
五、部分奶油面包
市面上的奶油种类大致可分为三种——动物奶油、植物奶油和人造奶油。其中动物奶油是天然奶油，从牛奶中分离制成；植物奶油是以植物油为主料，经过加工后，再加入香料制成；人造奶油和植物奶油类似，加入了黄油的香精。
因此说，买奶油面包最好买动物奶油的，少买植物奶油和人造奶油的面包，当然价格也会高出不少。
六、热量很高的面包
吃面包，味道和营养是关键，但热量同样需要关注，有些面包热量含量太高，那就要少吃了，否则长期摄入过多热量，一时消化吸收不了，慢慢的便会变成脂肪囤积到身上，容易引起肥胖问题。
热量很高的面包主要有奶油面包、夹心面包、手撕面包、椰蓉面包、肉松面包等。
总而言之，上面6种面包建议大家少吃，可以多买一些吐司面包、切片面包、全麦面包、硬质面包等，添加剂少，热量也不会很高。
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