1985年春季，我带着两名运动员去成都体校集训，周日那天，我们进城游玩，中午来到了成都火车站附近的一家写着「夫妻肺片」的小餐馆。
有名的夫妻肺片
我还是第一次听说夫妻肺片，到底是夫妻经营的肺片小吃呢？还是以夫妻名义做的地方食品呢？反正不会是夫妻的肺片。
我们进了饭馆就被各种怪怪的名称搞蒙了，好在我们都是大肚汉子，凡是没吃过的就来一份，不够再点，好吃就多点。夫妻肺片当然要一个，还有樟茶鸭，钵钵鸡，麻豆花，龙抄手，担担面，麻婆豆腐，回锅肉等等。
结果一吃，好家伙，全都是火辣辣麻索索的，吃得我们闭不上嘴，只能不断地把食物塞进嘴里，才能暂时好受一点。最后肚子饱了，嘴巴还不愿停下来，只把我们三人吃得满头大汗，哈赤哈赤地喘着粗气。这时，我看见墙板上还有赖汤圆，就问店小二：赖汤圆是不是没放辣椒？那小二像唱歌一样地说：「汤圆里面当然没得辣子！」我大声喊着「来三碗赖汤圆」！
成都的赖汤圆
随着小二一声唱喏：「赖汤圆三碗~！」须臾间三碗汤圆就摆放在我们桌上了。我们立刻争着喝汤水，总算是清洗了口中的辣椒残余。由于吃得太快，也没有品尝出赖汤圆与北京的汤圆有何区别，只是感到舒服了许多。
通过那次下馆子，我总结出了经验，吃四川饭菜，一定要让赖汤圆断后。
2024年2月3日
