春天一到，天气逐渐暖和起来，但一早一晚还是很冷，温差比较大，加上大风导致的气候干燥，温度的升高给细菌的繁殖带来了便利，这个时候人体的免疫和防御功能下降，所以春天就成了流感的高发期。
提醒朋友们，除了在日常生活中多多注意外，在饮食上也要多吃一些提高免疫力的食物，下面这菜是天然青霉素，建议：三天吃一次，提高免疫力，身体健康少生病！
一、蒜苔炒腊肉
蒜苔炒腊肉！做法简单零难度，厨房小白也能轻松做出来，赶紧收藏起来试试吧~
食材: 蒜苔、腊肉、大蒜子、干辣椒、小米辣
做法：
1、热锅，一点点热油，中火，蒜苔段下锅翻炒断生（白色的部分颜色变黄）
2、将炒好的蒜苔盛起，锅内倒入油，下腊肉，小火煸至腊肉开始透明，倒入大蒜子、干辣椒、小米辣爆香
3、开大火，倒入蒜苔，翻炒1分钟，让蒜苔充分吸引油脂，锅边淋一铲生抽、一勺蚝油、一点点盐，翻炒3-5分钟起锅。
二、凉拌蒜苔
各位家里的蒜苔都是怎么做呀？是不是直接炒着吃呀？可以尝试试凉拌蒜苔丝好吃爽口~
食材：蒜苔、蒜末、小米辣、白芝麻、酱油、陈醋
做法：
1、蒜苔焯水煮熟捞出
2、调万能酱汁：蒜末、小米辣、白芝麻放碗里淋上热油激出香味，再加入一勺酱油、陈醋
3、把蒜苔用手撕成条，一分为二，倒入调好的酱汁拌均匀就可以了。
三、蒜苔小菇
食材：小菇、蒜苔、红椒、葱、姜、生抽、盐、糖
做法：
1、蒜苔洗净，切成寸段。小菇去根，洗净，沥干水分。
2、热锅冷油，油热后加入蒜末爆香。加入小菇，用中火翻炒至出水分，小菇变软。
3、将炒好的小菇移至锅边，锅中央加入蒜苔和红椒。快速翻炒蒜苔，使其均匀受热。
4、将小菇和蒜苔混合，加入生抽、盐和糖调味。快速翻炒均匀，让蒜苔和小菇充分吸收调味料。
5、翻炒几分钟，直到蒜苔熟透，小菇完全熟软。出锅前尝一下味道，根据个人口味调整。
四、蒜苔炒鸡蛋
食材：蒜苔、鸡蛋、盐、鸡精
做法：
1、蒜苔洗净，切成寸段。鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。
2、热锅冷油，油热后倒入打散的鸡蛋液。待鸡蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻炒，使鸡蛋成块状。鸡蛋炒至基本成型但仍然嫩滑时，盛出备用。
3、锅中留少许油，加入蒜苔。快速翻炒蒜苔，使其均匀受热。
4、当蒜苔炒至断生，颜色变得翠绿时，加入炒好的鸡蛋。加入适量的盐和鸡精，快速翻炒均匀。翻炒几分钟，直到蒜苔熟透，鸡蛋完全熟软。
五、蒜苔炒肉末
食材：蒜苔 、瘦肉 、小米椒、 蒜头、豆豉（这道菜的灵魂，一定要有）
做法：
1、蒜苔切成0.5厘米左右的小丁，瘦肉切成沫（不用切太碎，影响口感）小米椒切段，蒜头切沫。
2、起锅热油，倒小米椒爆香加入肉沫炒至变色后，加入豆豉翻炒几下。
3、撒入适量的盐巴，倒适量的生抽上色和蚝油，翻炒几下。
4、加入蒜苔，翻炒至蒜苔断生，最后起锅前再加入小米椒翻炒均匀就可出锅。
六、蒜苔炒豆干
蒜苔也是个百搭菜，炒肉去腻，炒豆干增香，蒜苔炒豆干配上榨菜，脆嫩浓郁，做法简单又下饭!
食材：蒜苔1小把，豆干4块，榨菜丝1碟
做法：
1、蒜苔洗干净，切成小段备用，豆干切细条备用
2、锅里倒油，油热转小火放入豆干煸炒，炒到表皮微微变色，放入蒜苔翻炒均匀
3、炒至蒜苔断生，加1勺蚝油，半勺酱油调味上色，再倒入准备好的榨菜，翻炒均匀即可出锅，蒜苔翠绿又增香，榨菜丝脆嫩鲜甜，豆干吸附了配菜的味道，入味又好吃，一盘菜上桌色香味俱全。
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种蒜苔的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
