麻辣兔头
鲜香味美，口感极佳。制作原料主要有速冻鲜兔头、干辣椒、姜块、精炼油等。兔兔那么可爱,加多点辣椒更加好吃。成都人喜吃兔头，其中以双流老妈兔头特别出名。
担担面
源于挑夫们在街头挑着担担卖面而得名。担担面是将面粉撰制成面条煮熟，首.上炒制的肉末而成，面条细薄，肉香四溢，咸鲜微辣，十分入味。
钵钵鸡
从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。
甜水面
面条较粗入口有嚼劲，入口又甜又辣，十分特别。一道两级分化特别严重的四川小吃。最主要的原因就在于很奇特的甜辣味，没错，就是又甜又辣。同时甜水面也是川渝地区少有带明显嚼劲的面条种类。
冒菜
以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于四川成都，是四川特色的传统小吃。冒菜被戏称为「一个人的火锅"。最为讲究的吃法为「干碟」。
凉糕
以宜宾葡萄井凉糕最为出名。特点绵扎细嫩、入口清爽、回味香甜其味美香甜沙软，食之清爽可口，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。主要原料为大米、水、红糖。
狼牙土豆
由四川小吃「天蚕士豆」改进而来，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖。四川地区常见的主要有麻辣味和糖醋味两种。
三合泥
成都传统的地方风味小吃。其特点为酥香油润、味甜不腻、滋糯爽口、营养丰富，配以红白菜佐食，别具风格。
泸州黄把
四川泸州、自贡、宜宾等地老百姓热爱的传统小吃之一，传统节日食俗，在四川南部地区民间流传几百年至今。泸州黄把色泽金黄、香气浓郁、味甜粹和。
棒棒鸡
取用鸡肉经煮熟后用木棒将鸡肉捶松后食用。棒棒鸡是四川特色凉菜，主要食材是鸡肉，其味型属于川味中的「怪味」，鲜美嫩滑的凉拌鸡肉,搭配红艳艳的复合拌料，造就了这道独特的川味美食。
