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43度茅台为何不受待见

2024-04-02美食

作为白酒界的领军者,近年来茅台一路高飞,虽然出厂价1499元,却难以买到一瓶,实际成交价3000左右。

说起茅台的热度,最受欢迎的当属53度的百亿单品飞天茅台,然而,相比之下,43度的飞天茅台虽然便宜许多,却无人问津。

因此,很多人不禁会问:为何同样是飞天茅台,53度酒常年供不应求,而43度则少有人购买?

虽然都是飞天茅台,但53度茅台的价格昂贵且供不应求,而43度茅台的地位相对尴尬。

43度的飞天茅台最初是茅台集团为年轻人推出的茅台,定位年轻时尚且健康,低度酒与现代消费者的价值观相契合。

然而,正因为如此,43度茅台成就了它的度数,却也因度数成败。

通常而言,酱香酒的经典度数为53度。据说,「在53度左右,酱酒的乙醇分子和水分子结合最紧密,这种度数的酱香白酒,无论口感还是品质都处于最佳状态。」

而43度则与53度相差整整10度,品质和口感上自然存在差距。

43度茅台和53度茅台共享同一制作工艺,两者均采用传统的「12987工艺」,风味优雅、口感细腻醇厚,酒体柔和。

然而,经过高温蒸馏后提取的酱酒通常在52度以上,要制作出43度的酱酒,就需要对酒进行度数调整,掺入其他度数的酒来混合,这很难保持原有的品质。

53度的飞天茅台是酱香型白酒中的代表产品,经典中的经典,深受酒友们的喜爱。 浓郁的酱香、优雅的兰花香以及无法言喻的其他香气,入口醇厚、酱味四溢,充盈口腔,咽下后香味持久,温暖灌溉内脏,回味悠长,宛如环绕身体三日不息。

而43度的茅台则有所欠缺,香气尚可,口感不够醇厚,酱味不如53度那样强烈,回味也没有前者那样持久。

收藏价值的差异

俗话说,「酒越陈越香」。白酒存放的时间越长,乙醇含量越低,乙醛含量就越高,酒的香气也就越浓郁。

然而,当酒的度数较低时,存放时间越长,酒的酸度也会增加。43度茅台在长期存放过程中,会面临酒中乙醇、酸和酯等物质逐渐挥发分解的问题,酒的品质难以保证,久而久之会影响到酱酒的口感。

相比之下,53度的酱香型白酒更加稳定,适合长期储存,并且普遍认为越陈越香,这也是53度飞天茅台更受欢迎的重要原因之一。

近年来,酱酒的热度越来越高,除了自身的高品质外,其收藏属性和增值空间也是重要因素。

53度茅台是最适合收藏的白酒之一,购买回来存放三五年左右,其价值翻倍。比如说2016年生产的茅台酒,现在售价已经翻到3000多元了。无论是自己品尝还是未来转卖,都非常合适。

酒的储藏能力直接影响其收藏价值和增值空间,不适合长期储存的白酒在收藏价值上会有所欠缺。因此,43度的飞天茅台几乎都是为了饮用而购买,不适合收藏,其增值空间有限,因此也相对不太受关注。

大商炒作

关于53度飞天茅台,有一句谚语广为流传:「买的人不喝,喝的人不买」。这句话非常贴切。

茅台无疑好喝,它是大多数酱酒爱好者追求的目标。但价格昂贵,即便再富裕也难以每天都品尝。面对茅台,许多人舍不得买,要么是即使购买也舍不得品尝。

那么市场上每天流通的那么多茅台,都是被谁购买走的?

首先是送礼者!茅台被誉为我国的「国酒」,众所周知,是国际接待的首选。当然,在普通百姓眼中,它也是稀有的珍宝。

作为八大名酒之首,茅台凭借其独特气场,能给予送礼者充分的面子。无论是用来送礼还是自己请客,茅台都是再合适不过,几瓶茅台能解决的问题可谓无法计数。

其次是购买用于收藏的人。前面我们已经提到过,53度茅台品质优异,存放数年后,口感和价值都将上升几个档次,购买回来收藏绝对不会亏损。

还有一些人,他们购买茅台是为了赚钱。

根据茅台的供销体系,一种方式是茅台以出厂价向经销商销售,然后由经销商转售给消费者;另一种方式是茅台通过茅台商场或直营店,以1499元/瓶的价格向消费者销售。

这样做的结果是,每年似乎都有新的茅台酒投放市场,但实际上其中有相当一部分茅台被「囤积」起来,被一些有钱人或经销商收藏起来。然而,这样的做法导致消费者更难购得茅台,也导致茅台酒的价格居高不下。

相反,43度茅台相对较低调,大部分购买者只是为了饮用,少数人为了送礼。没有过多炒作,因此其关注度相对较低。

总体而言,53度飞天茅台度数高、口感出众,并且能够储存增值,无论是自己品味还是赠与他人都极为合适,因此常常供不应求。

而43度飞天茅台酒虽然无法获得较大的增值空间,还有许多竞品可以替代,因此很少有人问津。

然而,43度飞天茅台的品质毋庸置疑,它们都是值得信赖的选择,并非人人都能享受到53度飞天茅台,与其付出溢价争抢,不如尝试一种不同的风格,体验一下低度酱酒的魅力,或者寻找一种性价比高的粮食酒。