在广州，这座历史悠久的南国都市，餐桌上的礼仪与习惯如同这座城市本身一样，细腻而讲究。
走进任何一家餐馆，无论是高档酒楼还是街边小吃，你都会发现，使用公筷已成为一种不言而喻的默契。这不仅是对个人卫生的坚持，更是对同桌食客的一种尊重与关怀。
在广州人眼中，公筷不仅是餐桌上的一件小物，它是文明用餐的象征，是预防疾病传播的有效手段，更是维系餐桌和谐氛围的重要纽带。
当我们把目光投向川渝大地，尤其是重庆和四川的火锅盛宴时，一幅截然不同的画面跃然眼前。
在那里，热气腾腾的火锅旁，亲朋好友围坐一圈，筷子纷飞，直接从翻滚的红油中捞起心仪的食材，那份畅快淋漓、亲密无间的氛围，让「公筷」二字似乎显得格格不入。
在这里，吃火锅不仅仅是一种味蕾的享受，更是一种情感的交流，一种文化的传承。人们相信，通过这种「肝胆相照」、「不分彼此」的共享方式，能够加深彼此间的友谊，拉近心与心的距离。
用公筷，反而可能被看作是对这份亲密的疏离，是对当地饮食文化的不解与排斥。
这种看似矛盾的现象，实则深刻反映了中国饮食文化的多样性和地域特色。广州与川渝，虽同为中华大地的一部分，却因地理、历史、气候等多方面的因素，形成了各自独特的饮食习俗与观念。
广州人讲究精致与卫生，而川渝人则更看重热情与豪放。这种差异，并没有优劣之分，只是不同地域文化在餐桌上的具体体现。
面对这样的差异，作为新时代的公民，我们应当持有开放包容的心态。一方面，我们要尊重并理解各地的饮食习惯，认识到这些习惯背后所承载的文化意义和历史渊源；
另一方面，我们也有权利根据自己的健康状况和个人喜好做出选择。对于那些不习惯在公共聚餐中使用同一双筷子的人来说，他们完全有理由坚持自己的卫生习惯，不必为了迎合他人而勉强自己。
这并不意味着我们要完全否定或排斥某种饮食习惯。相反，我们应该倡导更加健康、科学的用餐方式，比如推广使用公筷公勺，既保留了传统饮食文化的精髓，又兼顾了现代卫生观念的需求。
在川渝地区，或许可以通过宣传教育，引导民众在享受火锅美味的同时，也关注到公共卫生的重要性，逐步培养起使用公筷的好习惯。
在广州与川渝之间关于公筷使用的差异，不仅是一次文化的碰撞，更是一次对饮食文化多样性的深刻思考。
