想当年，我妈就靠这一锅焖拿下了我爸！说到做饭，我妈绝对是一把好手，村里村外，做饭堪称主流，谁家要是办个酒席什么的，主厨一定是我妈！
据我妈说，受外婆影响，从小她做饭就好吃，村里有人向她介绍了我爸，年轻帅气的我爸，去我妈家探望她时，她就做了这么一锅饭，深深的吸引了我爸，当即决定把婚事定下来！
后来，我们家经常做这样的饭，真的巨好吃！配着泡菜，简直绝了！今天决定把它分享给大家。
配菜可以自由选择，当年我妈主要是用腊肉与各种蔬菜搭配，我今天稍做改变：
土豆焖饭
【食材】：大米3人份，土豆1个，红萝卜1个，豆角半斤，广式腊肠2条，腊肉1块，食盐适量
【做法步骤】
1、准备一碗大米，3个人的量，用清水洗干净，开水下锅，煮至6成熟，用手可以轻轻捏碎即可。
2、接下来用筲箕过滤，沥干水分备用。
3、紧接着处理配料，广式腊肠与腊肉切成小块，四季豆，红萝卜，土豆切小粒备用。
4、锅烧热，加入食用油，加入广式腊肠和腊肉，炒出香味。
5、接下来加入红萝卜，土豆与四季豆，翻炒均匀。
6、所有食材翻炒均匀后，加入生抽，食盐，胡椒粉，蚝油，再次翻炒均匀
7、接下来把大米铺上去，尽量的铺均匀一点，
8、在锅边淋入少量清水，千万不要淋太多，否则米饭会很稀。然后盖上锅盖，开中小火煮熟即可。
9、一锅香喷喷的土豆杂蔬饭就做好了。
【个人点评】
这样做出来的一锅焖，味道好极了，配上泡菜、榨菜，或者凉拌菜，简直不要太美味！
以上是土豆焖饭的分享，希望你喜欢！
