大家好,我是阿清~
冬去春又来,好米知时节~
开春了,怎么能错过这一锅蚕豆春笋腊肠焖饭呢?
年前打下的冬米加上岁末余留的腊肠~
配上清甜的蚕豆、脆嫩的笋片,每一粒米饭都裹上了腊肠的脂油香,端的是一锅应时应季的冬去春来饭~
冬米向阳,岁有余粮,在自然里接收能量,感受餐桌上的四季轮转~
时光如母亲,是可以给予安慰的~
一:食材准备:
二:详细做法:
1:蚕豆和笋片分别焯水至断生,盛出备用~
2:炒锅热油,加入腊肠、腊肉爆出油脂和香味,加入笋片翻炒均匀,加生抽1勺、盐少许调出底味~
3:电饭锅米饭煮至水分微干,加入方才炒好的腊味笋片,盖盖焖煮至电饭锅煮饭完成~
4:加入焯熟的蚕豆,翻拌均匀,继续保温模式焖上十来分钟即可~
春天里,太适合胡思乱想,一碗焖饭草草下肚,或闲坐、或奔忙,总归不辜负这春日好时光~
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