冬天使劲吃，它热量低营养高，一般人都不懂
在日常的饮食中最讲究的是什么你知道吗？
很多人会回答「营养」其实回答营养是没有错的，但是我认为首先应该是要「好吃」有好吃的感觉。你才会想吃，才能摄取你所需要的营养。所以很多家长在烦恼自己的孩子长不高不吃饭没有摄取足够的营养的时候，你是不是想一想先改变一下您做的菜。如果你所做的菜营养十足，但是孩子吃一口就不想吃了那还有什么营养可谈？
所以在今天的美食分享中我要推荐一道非常简单并且便宜的家常菜，看似简单的背后这一道菜却极其营养。
使用的是高端食材吗？不！它是非常普通非常廉价的食材，该菜由三种食材组成腐皮、胡萝卜和青椒。腐皮含有极高的蛋白质还能增强人体免疫力，而胡萝卜和青椒则含有胡萝卜素、维生素、钙质等。
经常食用这个不仅能补充必要的营养还能防止便秘，整道菜下来完全不超过5块钱既美味又便宜值得你试试。
豆腐皮炒双丝
食材：豆腐皮2张、胡萝卜1个、青尖椒2个、蒜头2瓣、味精1小匙、盐1小匙、蚝油1匙
烹炒步骤：
1、腐竹的形状在市面比较多，但不管是什么形态都改变不了它的营养价值。但根据做菜的需要还是建议大家购买片状的腐皮，买回来后折成小片。待锅中油温升高至六成热时，放入锅中稍微油炸一会捞出备用。油炸过的腐皮它的口感会更好，如果说你喜欢吃嫩的可以直接泡软。
2、所需要的配菜是青椒和胡萝卜，对于这两种蔬菜熟悉的人都知道它们的营养是非常好的。对于尖椒有的网友颇为反感，这个时候可以替换为圆椒或者是螺丝椒。它们都有一个共同点就是维生素含量比较高，至于胡萝卜就不需要多说了。小时候老师一直教导说，要多吃胡萝卜才会健康又聪明。 此两种食材清洗后切成丝备用，再准备一些蒜碎作为增香使用。
3、锅热少许油放入蒜碎爆香，然后放入青椒丝及胡萝卜丝进行烹炒。此两种蔬菜营养虽然很高，但不容易被人体吸收。为此炒熟一点成为关键，此外熟一点也能让蔬菜的甜度激发出来。
4、半熟之后放入油炸好的腐皮一起烹炒，蔬菜会释放汁水然后被腐皮吸收。加之加入的调味料，会让这一道简单的家常更可口。
5、简单的搭配、简单的调味、简单的组合，却让这一道家常更可口、更营养。推荐常做！
地主小贴士：
腐皮提前油炸一些味道会更香、更好吃
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