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岷州榨肉

2024-03-08美食

榨肉

是岷县人庆祝丰收和喜庆场合时

常常会端上桌的

将猪肉用特制的榨子榨压成薄片

再配以调料烹饪而成

这种榨肉不仅口感鲜美

而且寓意着丰收和团圆

岷县榨肉以其独特的口感而著称

搭配上特制的调料

榨肉的味道更加丰富

让人回味无穷

榨肉不仅仅是一道美食

更是一种文化的象征

在岷县

每当有客人来访时

主人往往会用榨肉来招待

使其成为了一种传统的待客佳肴

来源 | 岷县之声

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