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福建喝酒「怪象」,高不喝茅台五粮液,低不喝牛栏山,唯独这5款

2024-06-10美食

提及福建,人们总会想到那香醇的茶叶和壮丽的武夷山。这片土地,在大自然的宠爱下,不仅风景如画,更孕育了丰富的特产。茶香四溢,山色秀美,福建,真是个多彩多姿的宝地!

福建人待客之道堪称一绝,丝毫不逊于山东人的热情好客。他们总是先以香醇的茶水款待客人,而在福建各地,还流传着各具特色的递茶礼节和习俗,真可谓是细致入微,让人倍感温暖。

然而,当福建人围坐饭桌旁,即便是茶不离口的他们,也会融入全国酒文化的潮流,热情地将白酒倒入杯中相伴。有趣的是,他们虽爱酒,却鲜少选择高端的茅台、五粮液,更不见牛栏山的身影。反倒是对这五款白酒情有独钟,那么,这些白酒究竟有何魅力,赢得了福建人的青睐呢?

【丹凤高粱酒】早在1986年,就被评为是福建的「优质特产白酒」,使用传统固态粮食的发酵来酿造,常被拿来在婚宴聚会上招待,喝起来顺口绵柔,是福建地道的高粱清香白酒,在厦门地区知名度非常高。

【酱荣坊】出自「酱酒之父」李兴发先生的亲传弟子「冯小宁」之手,凭借着40多年的茅台酒盘勾酿造技艺,打造出了口感与品质极为接近「飞天茅台」的「酱荣坊」,从原料、水源、酿造工艺上都是1∶1复刻着茅台酒的生产环节来进行,选用经过大曲坤沙级酿造的15~25年老酒加入进12年的优质基酒中,喝着茅香十足,酱味突出,柔顺细腻,常被懂行的酒友用来「平替茅台」当做招待酒。

【东平老窖酒】在福建,这款东平老窖酒,是陪伴过不少人长大的老酒,有着「八闽第一窖」的称号,在当地降雨量充足,温暖潮湿的气候下,选用优质的山泉水来酿造,酒质很棒,闻香无刺激,入口柔和,清甜醇厚,甘冽爽口,还是很多洽谈会的指定用酒,代表着福建文化的独特魅力。

【梦之蓝水晶版】经过长达180天的漫长发酵,才造就了梦之蓝层次丰富的口感体验,既有商务风格的特点,也能融的进寻常酒桌,窖香味丰富,入口绵柔,下咽顺滑,回甘带甜,粮曲香饱满丰富,喝多也不会上头。

【赖家庆】酿造大师亲自臻酿的优级国标酱香酒,在位于茅台的黄金核心产区酿成,所用和同茅台酒一样富含矿物和微生物菌落的水源,使用六年份的酱香基酒,搭配多种十年的老酒进行勾调,酒体醇厚度、细腻度都表现的非常不错,喝起来很有茅系白酒的风格,外观喜庆大方,还是老酒友常喝的「口粮小茅台」,在婚宴就桌上没少露面。