杭州时常被调侃为「美食贫瘠之地」,主要原因在于杭帮菜偏向清淡口味,并不太浓重,因此许多外地游客吃后感觉不过瘾,造成差评。
人们视吃饭为第一要务,杭州的居民非常重视饮食,早餐的种类繁多。在杭州的大街小巷里,有着各种各样的早餐选择。
比如葱煎包、烧饼油条、馄饨、面条、小笼包等等。这些正宗的老杭州早餐琳琅满目,你尝试过其中几样呢?
让我们来讨论一下杭州当地居民经常吃的五种早餐。
一、葱油拌面
在新鲜出炉的热气腾腾的爽口面条上,洒上少许碎葱,一勺辣椒酱,用滚烫的猪油轻轻淋在面条上,发出滋啦啦声和一抹葱油香味。
拌面种类繁多,其中最基本的是葱油拌面,另外还有肉丝拌面、炸酱拌面、榨菜肉丝拌面等多种口味可选。
二、烧饼豆浆油条
刚烤好的烧饼和油条,吃起来又脆又美味,再加上一碗热热的豆浆,这就是完美的一天开头。
杭州本地很多人钟爱喝盐味豆浆,一些外地人或许无法理解,然而盐味豆浆却有其独特风味。
三、生煎包
皮脆、汤浓、肉味浓郁、做工精细。美味可口的生煎包,带来了我们一天美好心情的开端,再搭配一碗豆浆,简直是满满的幸福感。
四、葱包烩
把油条和葱花包裹在面饼里,放在铁锅上煎烤或油炸,直到春饼变得金黄酥脆,然后配上甜面酱和辣酱。
这是杭州独有的特色小吃,其他地方很少见,初次来杭州的人建议尝试一下,绝对能感受到本地独特的口味。
五、油冬儿
油冬儿是杭州最受欢迎的传统民间年味小吃,外脆内软香滑。经过油炸后,萝卜和面粉散发出阵阵香气。
我分享了杭州当地人经常吃的五种早餐,建议初次来杭州旅游或者出差的人逐一尝试,不要过分相信网红店,也许居民小区里的小店味道会更出色。