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宁国探店 ▏中溪北路的露天面馆

2024-06-28美食

这家面馆在中溪北路,西小附近,在水一方对面。


虽然叫面馆,但是也做炒饭炒面和锅仔,里面有包间。
但是这个地理位置加上中溪路旁阴郁的香樟树我更喜欢在户外的伞篷下面吃。

对于这家面馆,我首先要说的是,它的价格相对来说还是相当合理的。从图中展示的价格表来看,无论是面食还是小菜,都显得相当亲民。而且,店内的环境也给我留下了深刻的印象,每一处都收拾得井井有条,干净整洁。特别是小菜台面,摆放得整整齐齐,让人看了就心生欢喜。

在菜品方面,他们家的小菜种类之丰富,真的是我在宁国见过的之最。各种口味、各种颜色的小菜应有尽有,让人眼花缭乱。而且,这些小菜的味道也相当不错,每一口都能品尝到食材的新鲜和调料的恰到好处。

与宣城那边相比,宁国的面馆在小菜方面似乎还没有开始「内卷」。但这家面馆已经在这方面做得相当出色了,让人不禁对宁国的面食文化充满期待。

至于汤面,这家面馆提供了粗面和细面两种选择。我各点了一份尝试,发现无论是哪种面条,都煮得恰到好处,口感十分顺滑。而且,汤底的味道也十分鲜美,让人回味无穷。

酸豇豆猪耳面 22元

走进这家面馆,首先映入眼帘的便是那巨大的汤碗,形状如同斗状,让人在视觉上感觉分量十足。然而,当你真正品尝时,会发现其实它的分量与普通面馆相差无几。但尽管如此,这碗面的味道却让人难以忘怀。酸豇豆与猪耳经过精心炒制,散发出诱人的香气,让人垂涎欲滴。然而,美中不足的是,由于汤水过多,使得面条在吸收汤汁后,原本的香味被稍微冲淡了一些。尽管如此,这碗酸豇豆猪耳面依然美味可口,让人回味无穷。

大肉面 16元

这家面馆的大肉面同样令人称赞。他们家的酱豆虽然个头不大,但经过精心烹煮后,变得软糯可口,味道十分鲜美。面条则不是常见的阳春面那种细面,而是相对来说稍微细一些,这样的面条在口感上更加软糯,与粗面相比,它少了些劲道,但多了份绵软。当然,面条的粗细选择完全取决于个人口味,喜欢劲道口感的朋友可以选择粗面,而喜欢软糯口感的则可以选择细面。无论是哪种选择,都能让你在这碗大肉面中找到满足。