距离上一次发现新开的钵钵鸡店已经有一年多了,这期间馋了几乎就吃恋尚他们家,但那是乐山的,这次找到的是峨眉钵钵鸡。
店里只有老板和服务员阿姨,都贼热情,食材在保鲜柜里,自选,荤菜的竹签老板用皮筋绑成一把一把的,他说看着立整。
锅底可以选红油或藤椒,主食有方便面和米饭,最后结账是数签子,1元1根。
钵钵鸡上桌,怎么芝麻不要钱吗?这也太多了,一团一团的,吃到一半,就发现白芝麻不仅上面一层,芝麻下面还有一层,所以大家吃的时候可以用食材搂一下,蘸满芝麻满口香。
红油的辣度可以按照顾客口味调,喜欢吃的辣的记得跟老板说。
荤菜里比较优秀的是酱牛肉,是老板自己做的,切片薄有韧性,好吃。鸡脆骨又嫩又脆,鸡肉块太厚不容易入味,可以多泡一会。
鸡胗、脱骨鸭爪、牛肚都属于艮啾啾口感。
素菜类特别丰富,藕片、土豆片、莴笋都是必拿的,笋尖超级嫩,后悔就拿个4串,还有木耳和鲜蘑,都好大一串,相当实惠,还容易吸汁,吃起来过瘾!
贡菜嘎嘣脆,吃的就是爽口,菜花竟然也是脆的,好吃程度可以和笋尖较量一下子。
最后我俩吃完看看这一大盆红油汤,看着好浪费啊,再次感叹,老板芝麻是真的不要钱吗?太多啦!!!
小兔算账
竹签62个62元
米饭1碗2元
大窑5元
代金券减免10元
总消费:59元
用餐人数:2人
营业时间:10:00-22:00
探店日期:2024年3月27日
【峨眉钵钵鸡】地址:皇姑区塔湾街21号12-13门轴线6-82