过年的时候去朋友家拜年，他家新买的房子，在客厅里装了一面墙的酒柜，里面摆满了红酒，虽然他家的酒多，但他对红酒了解并不多，反正在他看来：红酒是家里的摆设，另外红酒也可以满足他的虚荣，和大多数人一样，他觉得酒柜里摆满进口红酒，那就代表他家很要档次。
不过他也有一个问题：他说搬新家时有朋友为了恭贺乔迁之喜，送了红酒，并反复靠之红酒已经储存了十年，他就问我：放了十年的红酒还能喝吗？红酒有没有保质期，如果有的话，保质期有多长？
细心的朋友可能会发现红酒酒标上的保质期是10年；作为一种酒精饮品，红酒是饮料也是食品，它的保质期有10年那么长吗？没过期的红酒还能喝吗？
听我给你分析一下，你就明白了。
1、葡萄酒保质期有多久？
很长一段时间，在国内销售的红酒，中文背标上会注明保质期10年，但那些在国外生活过的朋友就发现，国外的红酒酒标上并没有保质期，那么这是为什么红酒来到了中国就不标上保质期呢？
其实，这是在【预包装饮料酒标签通则】出台后拟发的新规定：
葡萄酒酒精含量超过10%的可免除标示保质期。而90%以上的葡萄酒，酒精度超过10%，也就不用标保质期了，但由于历史原因和消费习惯，部分酒商为避免解释，仍标注保质期10年。
2、放了10 年的红酒还能喝吗？
「酒越陈越香」，这在中国的酒友中对酒的认识，觉得酒越存越香，越存价格越高，有些人存酒可能会存个10、20年。藏红酒的朋友最得意的事情就是家里有一瓶「82年的拉菲」，放了这么久的红酒，还能喝吗？
其实红酒标不标注保质期并不重要，适饮期，也就是适合饮用的期限才是决定红酒何质期的关键。
葡萄酒不同于白酒，它有自己的生命线，新酿、成熟、衰老。
葡萄酒的最好的饮用的时间是刚酿好的葡萄酒，它处于 封闭状态，慢慢舒展、开放、成熟，此时也是最适合饮用的时期，适饮期为3年，市面上的大部分红酒都不会撑过10年，红酒开瓶之后要尽快喝完。
优质葡萄酒有5至10年的陈年潜力，顶级葡萄酒才具有10年以上的陈年潜力， 贵腐类甜酒通常可以陈年10年甚至更长。 而这些往往就是名庄酒。它们的生命力长达 10年甚至20年以上，要经过漫长的陈酿和转化，才达到成熟期，口感变得更细腻，风味更复杂更有层次。高端葡萄酒无法量产，产量低稀缺，价格也昂贵。比如拉菲，只有千万级别的富豪才能喝得起。
一般的普通酒相当于饮品， 没有收藏的保存的价值，而且红酒放长了，风味和口感都在流失眠，所以如果用长达10年时间去保存价值并来就不高的红酒，得不偿失。过了最佳适饮期后，葡萄酒会进入衰老期，品尝时的愉悦感会逐步降低，最终寡淡无味甚至令人不愉悦。
3、酒的品质和储存条件
什么样的红酒更适合储存？
需要符合酒精度高、单宁含量高、酸度适宜、果香浓郁、酒体饱满的红葡萄酒才具有较大的陈年能力。
另外储存葡萄酒也有讲究，首先是温度，理想的葡萄酒存放温度主应该是在摄氏12-15度；绝大部分的酒可以在摄氏7-18度。恒定的温度下保存最好，如果温度过高的话会加速红酒的成熟，红酒的口感就会减分。
其次是光线对红酒保存的影响，红酒对光很敏感，所以储存红酒一定要避光储存。因为光线会使酒体的颜色发生变化。
最后是湿度对储存红酒的影响，储存红酒的环境温度应该在70%左右，湿度过高会使酒标和瓶塞发霉，影响酒的销售，温度过底又会使软木塞萎缩，导致空气进入酒瓶，使酒氧化。
另外在储存红酒的熟成阶段需要减少震动红酒，存放红酒时，酒标向上或做上记号，储存红酒的环境干净通风无异味。
现在中国喝红酒的人越来越多，而且大家对红酒的了解也在逐渐增多，从原崇拜国外红酒对现在更追求性价比，风味口感要好，价格又在接受范围之内，给大家推荐一款来自宁夏贺兰山东麓的红酒，在八十年代末期，这里开始布局红酒产业，历经几十年的努力，宁夏贺兰山东麓的红酒已经成为了国货之光，在世界红酒上也有了一席地位。
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