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爱往家里存白酒的注意了!这3种酒不适合久存,不然越放越「烂」

2023-12-29美食

爱往家里存白酒的注意了!这3种酒不适合久存,不然越放越「烂」

白酒在咱们国人的平时交际生活当中,从古至今都是占有着不可比拟的重要地位,而几乎每个家庭平日里也或多或少都会习惯在家中存放一些白酒,以备不时之需。

而对于爱往家里存酒的人来说,存酒其实并不是一件简单容易的事情。

不同类型的白酒,其能够存放的时间,适合存放的方式上可能都有不同,而一旦不了解这些就会导致存放不当,最终再好的酒也会变成「烂酒」,十分的可惜。今天我们就来介绍一下三种不适合久存的白酒。

第一种:40度以下的酒

相信喝过酒的人应该都清楚,酒可以越存越香,但句话这并不适用于所有的酒。毕竟酒水种类非常之多,光白酒这一类就有许多说道,而不同酒精浓度的酒水,不论口感品质上面都是不同的。

而今天要强调的第一种不适合存放酒水便是:低于40度的白酒。由于这类酒水酒精含量低,酒分子不够稳定,伴随时间的缓步向前,酒水内的酒分子也会大步流失,最终导致酒水味道涩口或清淡,压根都没法喝。

相对的,酒精浓度更高的酒水,其酒体会更加的稳定自然,在保证纯粮酿造的前提下,甚至能做到越存口感越醇美。

第二种:清香口味的白酒

这种白酒通常是指香型为清香型的白酒,它们在酿造过程中会更加特殊,酿造过程中也比正常酱酒或浓香型白酒更加简单,最终酒水的香味保留上会更少,口感也会更淡,通常适合较快饮用。

所以如果长时间存放这类酒水,会很容易变成水酒,喝着都是水味。所以,这种香型的酒水只适合上桌即用,不要存放家中太久。

第三种:非纯谷粮酿的白酒

所谓非纯谷粮酿的酒,其实就是指非纯粮酒,是指酒水标签上的原料表中带有「香」或「精」类成分的白酒。这样的酒基本上都是伤人身体的勾兑劣酒,不但酒水整体稳定性很差,而且喝了伤身体。

这样的酒水哪怕酒精浓度较高,存放起来也是相当不稳定,喝着容易辣嗓子或相当冲鼻,也不适合存放。

那么,哪些类型的白酒适合久存呢?

首先,高度酒比较适合久存,像五粮液、茅台等高度酒,酒精含量高,酒体比较稳定,存储时间可以比较长,口感也会越来越醇厚。

其次,纯粮食酒也非常适合久存,像贵州的国康1935酒,选用高粱等粮食作为原料,采用传统的固态发酵工艺,酿制出来的酒属于质量非常可靠的酱香老酒,在酒窖当中本身也是存放了长达5年之久,内部酒分子基本完全陈化到位,口感老熟香醇。

之后在出厂前,更是由曾经年少时入驻原茅台酒厂,如今已有近40年茅台酒酿造经验的专业老酒师范应华亲手坐镇对此酒特调。

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是他将长达10年更长年份老酒细心调入其中,使得此酒不仅品质直冲云霄,口感上也是相当不俗,不仅适合长时间存放,买回家直接喝也是数一数二的佳酿。

并且值得一提的是此酒的外观也是相当高级,自带金黄酒盒,上桌不失高级。

当然最为重要的是此酒的售价仅有百元出头,比起一些贴牌酒也是远不及也,性价比确实直接拉满,对于咱们寻常老百姓自酌或送人待客来说,显然是肯定不愿错过。

最后,浓香型和酱香型白酒也可以长时间存储,这两种白酒在酿造过程中添加的配料较少,口感纯正,适合久存。

总之,存放白酒需要注意很多细节,不同类型的白酒在能够存放的时间上都不尽相同。希望大家在存放白酒的时候,根据酒的性质选择合适的存储方法,避免好酒变成「差酒」。