据媒体报道，茶饮行业的健康化趋势越来越明显，在植脂末后，「香精茶」也成为消费者吐槽的重点。在业内人士看来，使用高品质原料，才能推动茶饮行业的可持续性发展，同时，茶饮行业的发展也使得行业有能力支撑起更好的原料供应。
记者走访市场发现，不同茶饮品牌采用的茶底各不相同，部分品牌在菜单上以「原叶XX茶」来体现茶底，无「原叶」标注的则默认为非原叶茶。不少知名茶饮品牌工作人员直接向记者表示，茶底是茶包冲泡的。
据业内人士介绍， 非原叶茶一般就是碎茶做的茶包或者直接就是茶粉，最差的情况是采用了茶叶香精，根本不含茶。 不管是原叶茶，还是茶包或者茶粉都有可能使用一些果香或者花香香精，「现在很多茶底不是单一的茶叶，而是拼配茶，像咖啡一样，很难判断茶叶里到底有没有香精。」
在社交媒体上，「香精茶」的讨论比植脂末还要热烈，在消费者看来，植脂末可以通过点单时发现端倪，比如有些产品可以选择加价换成牛奶，从而避免氢化植物油带来的危害。 但「香精茶」通常隐藏的比较深，这种秘而不宣的隐匿感反而加重了消费者的心理负担。 11月15日，某知名茶饮品牌将两款「香精茶」产品在全国范围内暂时下架，该茶饮品牌的工作人员表示，下架主要还是大家会觉得不健康，公众认知的原因。
虽然新茶饮改变了早期勾兑奶茶的落后面貌，以牛奶、鲜果、现泡茶提高了行业门槛，也跑出了万店规模品牌，但目前行业超过50万家门店，集中度只有55%，仍有大量小型茶饮门店分散在街头巷尾。
2023年11月，厦门市市场监管局组织开展奶茶专项研究性抽检，针对网络普遍关注的奶茶高糖分、高咖啡因、低蛋白等问题涉及的相关指标对样品进行检测。 检测结果显示，此次对200批次奶茶的抽检中，有5批次奶茶未检出咖啡因，说明其中根本不含茶，而是使用香精勾兑茶香。 其中，还有98批次的奶茶，咖啡因含量在200mg/kg以上。抽检人员表示，这可能是因为部分商家采用浓缩茶粉配制奶茶，导致咖啡因含量过高。在这个抽检中，至少一半的奶茶在茶底使用上还有待提高。
零度观点：奶非奶，茶非茶，茶饮「概念」何时了？
奶不是奶，茶不是茶，无糖却有糖？各种茶饮「新概念」备受争议，继植脂末、代糖之后，关于茶汤底是不是「真茶」的讨论，再次涌向舆论的风口浪尖。国家明明出台了茶饮料的标准，白纸黑字写得一清二楚。要是咖啡因含量达不到35mg/kg ，商品名还怎么担得起「茶」字？即便植脂末不是直接致病的原因，即便「0糖」「0咖啡因」有特定受众群体，不代表消费者就该接受得毫无芥蒂。买的什么东西，喝的什么下肚，消费者都理应享有知情权！
知情权不是商品物料上，各种「原叶」「0糖」「0咖啡因」新概念宣传；更不是商家用最小的字，在最边角的地方，标最不起眼的备注。「0糖」是不含蔗糖用的代糖，「0咖啡因」是少用茶叶或添加茶叶香精代替。怪你没看清楚？怪你没想明白？这还怎么免得了「挂羊头卖狗肉」之嫌？让消费者享有知情，商家不仅要「说」出来，还要「说」的清清楚楚、明明白白，少些生造的概念营销，多些踏实的真诚营销！
（来源：央广网；国家标准全文公开系统）
