水蒸蛋是一道非常受欢迎的家常菜，它口感嫩滑，营养丰富。今天，我要和大家分享一种更简单、更美味的铁锅水蒸蛋做法。学会了这道菜，你的家人一定会对你的厨艺刮目相看！
首先，我们需要准备一些材料：鸡蛋、辣椒面、清水、盐、鸡精、生抽、小葱花。
接下来，让我们开始制作吧！
第一步，小火热油，放入一勺辣椒面炒香。当你闻到辣椒面的香气时，说明它已经炒香了。
第二步，加入 300 毫升清水，加盐和鸡精调味。水的量可以根据你的口味和锅的大小来调整。
第三步，将四个鸡蛋打散，倒入锅中，轻轻搅拌均匀。注意，搅拌的时候要轻柔，以免将鸡蛋搅散。
第四步，盖上锅盖，用小火焖八分钟，再关火焖五分钟。这个时间可以根据你的锅具和火候来调整，确保鸡蛋熟透并且保持嫩滑的口感。
最后，出锅前淋点生抽，撒上灵魂小葱花，一道香辣嫩滑的铁锅水蒸蛋就做好了！
这道铁锅水蒸蛋不仅简单易做，而且口感香辣嫩滑，入口即化。它不仅可以作为一道家常菜，还可以作为下酒菜或者宵夜。无论你是喜欢吃辣的还是不喜欢吃辣的，都可以尝试一下这道美食。
如果你喜欢这道铁锅水蒸蛋，不妨试试看，相信你一定会爱上它的味道
