大家都知道南瓜可以清蒸或熬煮，如果买的南瓜品种好，那南瓜里面的南瓜子也是硕大饱实的，清理出南瓜子，日光下散开，暴晒一两天，能去壳直接吃。
再者，大型超市米面散货区，有专门卖去壳纯南瓜子，价格不菲，这是因为南瓜子营养价值高。所以这次介绍下南瓜子的吃法与食用的好处及营养。
南瓜子可生吃或熟吃，具体如下：
1.生吃：直接吃去壳南瓜籽，口感好。
2.熟吃：南瓜子可以炒熟后食用，口感更加香脆。可以将南瓜子放入锅中，用小火炒熟，也可以用烤箱烤熟。
3.煮汤：南瓜子可以用来煮汤，增加汤的营养价值。可以将南瓜子和其他食材一起放入锅中，煮成汤后食用。
4.煮粥：南瓜子可以用来煮粥，增加粥的营养价值。可以将南瓜子和米一起放入锅中，煮成粥后食用。
另外，南瓜子含多种营养物质，以下是它的营养成分和食用好处：
营养成分：
1.南瓜子含有丰富的蛋白质，是一种优质的蛋白质来源。
2.南瓜子含有较高的脂肪，其中不饱和脂肪酸的含量较高。
3.南瓜子含有一定量的碳水化合物，主要是淀粉和膳食纤维。
4.南瓜子含有丰富的矿物质，如钾、镁、锌、铁等。
5.南瓜子含有多种维生素，如维生素B1、B2、维生素E等。
吃南瓜子的好处：
1.降低胆固醇：南瓜子中的不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇水平。
2.保护前列腺：南瓜子中的锌元素可以促进前列腺的健康。
3.促进消化：南瓜子中的膳食纤维可以促进肠道蠕动。
4.增强免疫力：南瓜子中的维生素E、锌元素可增强免疫力。
5.改善睡眠：南瓜子中的色氨酸可促进睡眠，缓解失眠。
南瓜子虽好，但食用过量会引起发胖、腹胀等健康问题，胃热人群或会出现不适感，所以适量吃些即可。
